如题所述
炒菜的时候一般就是酱油、盐……比较清淡。做炖菜的时候会放大料、桂皮、五香粉、料酒之类的,看你习惯吧,也看你口感喜好。料酒王致和的不错,我做炖菜的时候经常用王致和的精制料酒或者葱姜料酒,特别提味。
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第1个回答 2020-07-31
如果是炒素菜,一般不会放料酒,炒荤菜肉食之类的都会放一点料酒的去腥味,王致和料酒还不错的,以前也用过。
第2个回答 2020-07-31
我家炒菜会放盐、味精、十三香、糖、生抽、耗油等等,也会放料酒,不过一般是爆炒的时候放,香气四溢,让人食欲大开。
第3个回答 2020-07-31
一般炒菜的时候很少烹饪料酒,即使炖肉的时候。有的时候放的是黄酒。啤酒。这是腌肉的时候或者腌鱼的时候要用料酒去腥。有的时候。直接就上白酒来炒菜了。那是一些人的特殊的习惯吧!
第4个回答 2020-07-31
放啊,就放王致和料酒。我嘴刁,放不放是能吃出来的,有时候不放会觉得少点味道。