鲣鱼凉面套餐－ Polydice 爱料理分享餐第一回的家常做法？

鲣鱼凉面套餐

食材准备：
材料
有机空心菜 半把,家常面条 一大把,柴鱼粉 适量,冰块 适量,鲣鱼酱料 一小碟,绿芥末 一点点,黑芝麻

做法步骤：
1: 将有机蔬菜洗干净，用电锅将水加热后，投入川烫。待煮差不多即可捞起。

2: 将家常面条，借由刚刚加热沸腾过的水，继续投入川烫。
3: 将蔬菜铺在底部，面条在上面，在最上面加上柴鱼粉。

4: 在餐盘的边缘放置冰块，排满一圈，将酱料绿芥末挤入碟子，倒入酱料鲣鱼酱，并且撒上酱料芝麻。

空心菜营养价值：

1. 清热解毒：
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎等；

2. 通便防癌：
大量纤维素可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；

3. 增强体质、洁齿防龋：
有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，叶绿素可洁齿防龋，润泽皮肤；

4. 降低血糖：
含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

做法

将有机蔬菜洗干净，用电锅将水加热后，投入川烫。待煮差不多即可捞起。

将家常面条，借由刚刚加热沸腾过的水，继续投入川烫。

将蔬菜铺在底部，面条在上面，在最上面加上柴鱼粉。

在餐盘的边缘放置冰块，排满一圈。

将酱料绿芥末挤入碟子，倒入酱料鲣鱼酱，并且撒上酱料芝麻。

大功告成！

材料
有机空心菜半把家常面条一大把柴鱼粉适量冰块适量鲣鱼酱料一小碟绿芥末一点点黑芝麻一点点
做法
1
将有机蔬菜洗干净，用电锅将水加热后，投入川烫。待煮差不多即可捞起。
2
将家常面条，借由刚刚加热沸腾过的水，继续投入川烫。
3
将蔬菜铺在底部，面条在上面，在最上面加上柴鱼粉。
4
在餐盘的边缘放置冰块，排满一圈。
5
将酱料绿芥末挤入碟子，倒入酱料鲣鱼酱，并且撒上酱料芝麻。
6
大功告成！