什么是「电子榨菜」？你最喜欢哪种电子榨菜下饭？

顾名思义，“电子榨菜”如同一包榨菜，内容能够为饭菜“增香提味”。

而“电子榨菜”并不是一个新鲜的概念。从学生时代中午12点“少儿频道”里的《中华小当家》《神厨小福贵》，再到日本动漫里时长约在3-6分钟的“泡面番”，都是吃饭时的消遣。现在，不论是经典的宫斗剧《甄嬛传》，还是让人食欲大开的纪录片《舌尖上的中国》，不论题材、类型、时长，只要能让人在吃饭时感到愉快，就是好吃的“电子榨菜”。

豆瓣“可以尝尝你的电子榨菜吗？”小组内有许多用户推荐喜欢的“电子榨菜”，他们通过推荐得到反馈、共鸣，在这个过程中与其他人产生新的社会连接。这也正是“电子榨菜”流行的原因之一——社交的减少。民政部数据显示，2018年我国有超过7700万成年人是独居状态，国家统计局预测，2022年我国独居人口数量将破亿。独居不可避免带来孤独感。心理学上有个名词叫做“代偿法”，即采取替代性的补偿行为来减轻、淡化因某一需求得不到满足而产生的痛苦和空虚，“电子榨菜”正是孤独感的代偿。

“电子榨菜”真的能让饭菜更好吃吗？从科学的角度来看，它并不能改变饭菜的味道，但是却能改变食客进食时的情绪。心理上的孤独通过“电子榨菜”得到舒缓，给处在工作等种种压力之下的年轻人创造了一个“世外桃源”，在这段时间里，他们从苦闷与孤独的现实中短暂逃离。除却繁忙的工作，疫情下年轻人之间的社交更加减少，朋友圈不断缩小，直到成为一个屏幕上的彩色圆圈。

对于“我们真的需要‘电子榨菜’吗？”这个问题，很多网友赞同“如果和朋友吃饭的话，我们一起聊天也能起到这种效果”。 “电子榨菜”更像是年轻人不得已而选择的另一种情感陪伴。在硬币的另一面，“电子榨菜”存在着负面影响。一是与“食不言，寝不语”恰好相反，边看视频边吃饭养成了不健康的饮食习惯；二是“电子榨菜”以“电子”二字开头，作为媒介，其传播的内容必然会产生影响，而一些“电子榨菜”只能作为即时性的快乐，不能提供有价值的信息，也经不起推敲。诚然，面对“电子榨菜”我们需要时刻警惕“娱乐至死”的倾向，但选择本身并没有错。

中国科学技术大学特任教授，同时也是一名饮食社会学者的青年学者王程韡认为，“无论如何，‘电子榨菜’不仅仅是一个孤独感的问题，也不能简单理解为技术对我们生活的入侵。我看到的是更多积极的东西，‘电子榨菜’这个词本身，也带有特别强的自嘲，显示出一种乐观。”“电子榨菜”一词体现着年轻人对自己孤独的调侃，与“发疯文学”相似，年轻人用这种方式释放压力、宣泄情绪。在食用“电子榨菜”的过程里，他们咀嚼压力、消化孤独，一口咽下生活中的烦恼。在完成这一系列的“洗礼”之后，回到精神焕发的状态，积极面对生活。

顾名思义，“电子榨菜”如同一包榨菜，内容能够为饭菜“增香提味”。

一、到了饭点儿，外卖摆上桌后先支起iPad或手机，之后再吃饭，这已经成为当代年轻人用餐的“新潮流”。近来，大家又为这种“下饭”视频或音频播客发明了一个新名词“电子榨菜”。“电子榨菜”超脱于视频形式及内容本身，是不少年轻人赋予视频、音频的一种新属性。
而“电子榨菜”并不是一个新鲜的概念。从学生时代中午12点“少儿频道”里的《中华小当家》《神厨小福贵》，再到日本动漫里时长约在3-6分钟的“泡面番”，都是吃饭时的消遣。现在，不论是经典的宫斗剧《甄嬛传》，还是让人食欲大开的纪录片《舌尖上的中国》，不论题材、类型、时长，只要能让人在吃饭时感到愉快，就是好吃的“电子榨菜”。

二、大部分“电子榨菜”的确算不上“珍馐佳肴”。“电子榨菜”白名单中，不乏一些经典影视剧，受众愿意反复“咀嚼”，美中不足的是信息增量有限。受众对“电子榨菜”不能有太大后劲的期待，可以说是一种内容限制，决定了能够成为“电子榨菜”的音视频，多是轻松、搞笑的短平快作品，缺乏回味的余地。从科学的角度来看，它并不能改变饭菜的味道，但是却能改变食客进食时的情绪。心理上的孤独通过“电子榨菜”得到舒缓，给处在工作等种种压力之下的年轻人创造了一个“世外桃源”，在这段时间里，他们从苦闷与孤独的现实中短暂逃离。

三、“电子榨菜”一词体现着年轻人对自己孤独的调侃，与“发疯文学”相似，年轻人用这种方式释放压力、宣泄情绪。在食用“电子榨菜”的过程里，他们咀嚼压力、消化孤独，一口咽下生活中的烦恼。在完成这一系列的“洗礼”之后，回到精神焕发的状态，积极面对生活。

　　
不论是否选择“电子榨菜”，年轻人需要的，其实不过是一个休息的空间、一段短暂的快乐，找情绪的安全汇流地，咽下负面情绪，积攒精神力量，而后继续在生活里战一战。

该梗是指现在的大部分年轻人，吃饭的时候必须找一个感兴趣的视频去看，这些视频像榨菜一样有下饭的作用，不找到个满意的视频看总觉得少了点什么，浑身不得劲，甚至饭菜凉了也毫不在意。

吃饭时刷视频、听歌、看直播，这些行为已经成为很多人的习惯，并称之为“电子榨菜”。……对于我来说，在最喜欢的是看自己喜欢的直播、看各种有趣的综艺，以及听自己喜欢的歌曲这三种电子榨菜。

1，吃饭时看自己喜欢的直播。

我最喜欢的电子榨菜，就是看自己喜欢的直播。……直播最大的乐趣就在于其身临其境的参与感，以及由此带来的互动感，这是直播最受欢迎的所在。……吃饭的时候看自己喜欢的直播，不但非常有趣，而且极具吸引力，不知不觉期间就能吃一大碗饭，可谓是非常美味的电子榨菜。

2，将有趣的综艺当做电子榨菜下饭。

综艺节目非常有趣，各个节目环节当中，精彩层出不穷。……而且，在综艺节目中，还有自己喜欢的明星的精彩表演，因此非常有趣也非常吸引人。……正因为如此，我才喜欢在吃饭时看综艺……这样可以让我在享受美食的时候欣赏到自己喜欢的综艺节目，身心都感到舒畅和快乐。

3，吃饭时听自己喜欢的歌曲作为电子榨菜。

歌曲的最大魅力就是通过优美的曲调来愉悦身心。……听自己喜欢的歌曲，可以放松心情，可以让自己感到轻松快乐。……因此，我喜欢在吃饭时听自己喜欢的歌……一边吃饭，一边欣赏歌曲，可以在享受美食的同时保持良好心情，这对于我来说是非常美妙的体验。……正因为如此，它们才会成为我最喜欢的几种电子榨菜。

坐下吃饭前，必须要找一段下饭的视频，它可能是一部剧，也可能是一节目，还可以是一段二次创作的短视频……你有这个习惯吗？这段时间，网络用语“电子榨菜”在许多都市打工人群体中，流行开来。

此“榨菜”可非彼“榨菜”，它不是我们腌制的菜，而是指吃饭时看的视频，像味道浓郁的榨菜一样，很好下饭。

这类视频并不具备固定的特点。比如说，爱追剧的小张告诉我，她爱看经典老剧，所以经常在吃饭时，习惯性地打开一部重看百遍、百看不厌的电视剧。明明情节已经熟悉到能把部分台词背诵下来，但还是会看下去，“配着视频吃饭，饭味都变香了。不看视频，总觉得少了点啥，心里空落落的。”

另一位职场男士小杨，则喜欢边吃饭边看情节紧凑的片，“最好打开弹幕，一会儿一个高能，不知不觉就把饭吃完了。”

爱追综的小陈最近将注意力切换到了自媒体视频上，各种慢节奏、治愈系的视频成为她的“新 宠”，也是她配饭吃的“电子榨菜”，“视频不一定从头到尾看得清清楚楚，明明白白，看得舒服最重要。”

像他们这样，把电子视频当“榨菜”的人可不少。我搜索“下饭”关键词，8个相关结果里，只有2条与真正的“菜”有关，其它都是“下饭剧”“下饭综艺”“下饭电影”推荐。

个人觉得电子榨菜顾名思义，它如榨菜一样下饭，包含电视剧、综艺、直播等不同形式。今天就来盘点几部近期超下饭的“电子榨菜”吧!
1，卿卿日常
这里没有苦大仇深的深宫戏码，只有“二人三餐四季”的新川小日常。
凭借着逗趣幽默的姐妹群像，《卿卿日常》成为了近期老少皆宜的电子榨菜top。
2，点燃我温暖你
陈飞宇的金发路透，让这部剧还没开播就先小火了一把。比起电子榨菜，更愿称这部剧为饭后甜点！
作为青春疼痛文学的经典人设，坏小子X乖乖女真是让人百看不厌。
3，爱的二八定律
之前因技术问题延期改档的《爱的二八定律》，本周终于开播啦！“二八定律”是指，你觉得最重要的东西只占你人生的20%，剩下80%尽管是多数，却是次要的。
我们每天疲于奔波的往往不是人生最爱，最爱的充斥在人生间隙，尽管少，却能带来最大的满足感。
4，一年一度喜剧大赛2
是时候给忙碌的都市生活来上些轻松的调味剂了~喜2重新归来，快来收获一波无边无际的快乐！
总之，一些篇幅较短的中外情景喜剧，像是《武林外传 My Own Swordsman》，《老友记 Friends》等，因其上集与下集的剧情通常不具有连续剧般强烈的关联性，随便点开一集都可以直接“下饭”。再加上喜剧的欢乐氛围，对独食者来说也更加友好。

个人觉得电子榨菜顾名思义，它如榨菜一样下饭，包含电视剧、综艺、直播等不同形式。今天就来盘点几部近期超下饭的“电子榨菜”吧!
1，卿卿日常
这里没有苦大仇深的深宫戏码，只有“二人三餐四季”的新川小日常。
凭借着逗趣幽默的姐妹群像，《卿卿日常》成为了近期老少皆宜的电子榨菜top。
2，点燃我温暖你
陈飞宇的金发路透，让这部剧还没开播就先小火了一把。比起电子榨菜，更愿称这部剧为饭后甜点！
作为青春疼痛文学的经典人设，坏小子X乖乖女真是让人百看不厌。
3，爱的二八定律

之前因技术问题延期改档的《爱的二八定律》，本周终于开播啦！“二八定律”是指，你觉得最重要的东西只占你人生的20%，剩下80%尽管是多数，却是次要的。
我们每天疲于奔波的往往不是人生最爱，最爱的充斥在人生间隙，尽管少，却能带来最大的满足感。

4，一年一度喜剧大赛2

是时候给忙碌的都市生活来上些轻松的调味剂了~喜2重新归来，快来收获一波无边无际的快乐！
总之，一些篇幅较短的中外情景喜剧，像是《武林外传 My Own Swordsman》，《老友记 Friends》等，因其上集与下集的剧情通常不具有连续剧般强烈的关联性，随便点开一集都可以直接“下饭”。再加上喜剧的欢乐氛围，对独食者来说也更加友好。