如题所述
第1个回答 2021-03-27
吃的时候把腊肉取出来,洗去表面的浮灰,切成薄片,蒸着吃或炒菜食用均可,我最喜欢的吃法就是烟熏腊肉炒饭。
原料:隔夜饭、四川烟熏腊肉、青蒜叶、鸡蛋、蘑菇精、盐适量。
准备工作:腊肉切丁,鸡蛋打散,青蒜叶切段。
做法步骤:
1、炒锅油热后放入腊肉丁,煸出香味和油脂后,先盛出腊肉丁待用。
2、锅里剩下的油脂继续烧热,倒入米饭炒散,再倒入蛋液炒散,加盐炒匀。
3、倒入腊肉丁炒匀,撒入青蒜叶炒匀,最后撒少许蘑菇精炒匀即可起锅。
原料:隔夜饭、四川烟熏腊肉、青蒜叶、鸡蛋、蘑菇精、盐适量。
准备工作:腊肉切丁,鸡蛋打散,青蒜叶切段。
做法步骤:
1、炒锅油热后放入腊肉丁,煸出香味和油脂后,先盛出腊肉丁待用。
2、锅里剩下的油脂继续烧热,倒入米饭炒散,再倒入蛋液炒散,加盐炒匀。
3、倒入腊肉丁炒匀,撒入青蒜叶炒匀,最后撒少许蘑菇精炒匀即可起锅。