请问大师傅我蒸出来的包子吃着发粘是怎么会回事?对面有又一家做包子的蒸出来很好,请多多指教……谢谢!

如题所述

发酵时间没有掌握好,发酵过头了,吃着会觉得粘牙。
包子馒头好不好的第一步就是发酵,酵母的用量,发酵的时间和温度,要靠自己慢慢摸索。
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第1个回答  2015-09-08
多揉揉,合面用热水,加一点盐

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