如题所述
炒土豆片是一道非常简单的家常菜,但很多人都炒不好,这是为什么呢?下面我来分享一下我做土豆片的方法。首先把土豆片切好备用,准备葱花姜蒜爆锅,准备少量的辣椒提味。土豆片要想炒好,不粘锅,最好的方法就是把土豆片在水里浸泡一分钟再捞出来。这样除去土豆片上的淀粉,炒土豆片才不会粘锅或者糊锅。在锅里放入适当的油,油八分热时将葱姜蒜倒入锅中翻炒,待炒出葱香味后倒入土豆片转小火翻炒,炒土豆片时可适当淋点水,以防干锅。土豆片快熟的时候放入少量的酱油,再放入辣椒直至炒熟。这样一盘土豆片就炒好了,是不是很简单呢?炒土豆片配上点大米饭吃,味道真是绝了!
炝炒土豆片的做法:
1、土豆去皮切片,放清水里泡一会去淀粉,沥干水分备用。
2、红干椒切小段,蒜切碎末。3、热锅入油,放入 红干椒,蒜末爆香。
4、在放入土豆片,加一勺盐大火快炒几分钟。
5、加半勺鸡精翻炒均匀即可。
美味小窍门:
1、炒制的时候大火翻炒,这样才能保持土豆脆嫩的口感。
2、红干椒的量根据个人的喜辣程度添加。
炝炒土豆片的做法:
1、土豆去皮切片,放清水里泡一会去淀粉,沥干水分备用。
2、红干椒切小段,蒜切碎末。3、热锅入油,放入 红干椒,蒜末爆香。
4、在放入土豆片,加一勺盐大火快炒几分钟。
5、加半勺鸡精翻炒均匀即可。
美味小窍门:
1、炒制的时候大火翻炒,这样才能保持土豆脆嫩的口感。
2、红干椒的量根据个人的喜辣程度添加。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2021-09-05
食材明细
主料
土豆
3个
辅料
猪肉
适量
生抽
半勺
蒜
3瓣
尖椒
半个
花椒粉
半勺
盐
1勺
鸡精
1勺
植物油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常炒土豆片的做法步骤
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:1 1土豆去片切片、猪肉切片、蒜切碎
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:2 2锅中油烧热
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:3 3下入猪肉翻炒
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:4 4加入生抽、花椒粉炒香
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:5 5蒜和土豆片一起下锅翻炒,加盐
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:6 6少添点水,尖椒放入,加鸡精,炖一下,让土豆片入味
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:7 7炒好,关火本回答被网友采纳
主料
土豆
3个
辅料
猪肉
适量
生抽
半勺
蒜
3瓣
尖椒
半个
花椒粉
半勺
盐
1勺
鸡精
1勺
植物油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常炒土豆片的做法步骤
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:1 1土豆去片切片、猪肉切片、蒜切碎
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:2 2锅中油烧热
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:3 3下入猪肉翻炒
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:4 4加入生抽、花椒粉炒香
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:5 5蒜和土豆片一起下锅翻炒,加盐
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:6 6少添点水,尖椒放入,加鸡精,炖一下,让土豆片入味
【东北】家常炒土豆片的做法步骤:7 7炒好,关火本回答被网友采纳
第2个回答 2021-09-06
主料 土豆1个
辅料 红椒1个 植物油10克 食盐3克 生抽5克 番茄酱6克 姜1小块 蒜2瓣 小葱2棵
做法
1.准备好原材料
2.土豆切成片
3.土豆片用清水洗净,然后用清水泡着
4.红椒切成小块
5.姜、蒜、小葱葱白切成末,小葱葱叶切成葱花
6.锅里放入植物油,爆香葱、姜、蒜
7.下入红椒翻炒
8.下入土豆片翻炒
9.加入食盐、生抽、番茄酱翻炒均匀
10.撒上细香葱叶出锅
辅料 红椒1个 植物油10克 食盐3克 生抽5克 番茄酱6克 姜1小块 蒜2瓣 小葱2棵
做法
1.准备好原材料
2.土豆切成片
3.土豆片用清水洗净,然后用清水泡着
4.红椒切成小块
5.姜、蒜、小葱葱白切成末,小葱葱叶切成葱花
6.锅里放入植物油,爆香葱、姜、蒜
7.下入红椒翻炒
8.下入土豆片翻炒
9.加入食盐、生抽、番茄酱翻炒均匀
10.撒上细香葱叶出锅
第3个回答 2020-12-15
第4个回答 2020-12-26