腊肉怎么做好吃

腊肉煲仔饭的用料

大米2碗    西红柿1个    

土豆1个    胡萝卜1根    

香菇若干朵    腊肠1根    

生抽3勺    蚝油1勺    

花生油1勺    食盐少许    

腊肉煲仔饭的做法

步骤1

用量杯取两碗大米，放入电饭锅中，淘洗两边，然后加入水没过大米的一倍就好。将电饭锅的水倒入一个大碗中备用。

步骤2

在西红柿的顶部划一个十字，然后把西红柿放在米的中间。再将胡萝卜，土豆，切成1cm左右的方块放在旁边的大米上，最后将香菇和腊肠切成片，放在大米上。

步骤3

取一个小碗，加入生抽，蚝油，花生油和食盐，搅拌均匀，调出一份酱汁。

步骤4

把酱汁均匀的倒在电饭锅内，再把第一步中控出的米汁倒入锅中。

步骤5

把电饭锅内胆放入锅中，按煮饭键。

步骤6

接下来我们等待电饭锅跳闸就可以了，准备的过程用不上10分钟，全程不用开火，没有油烟，真是夏天最好的做饭方式。

腊肉煲仔饭的烹饪技巧

1、煮饭的水先倒出来再重新放回去，是因为我们都知道单煮米饭需要使用多少水，但是加了菜会不方便测量，所以我们先把煮米饭的水量测量出来，最后再加回去就可以了。 2、西红柿顶部划十字，这样西红柿更容易煮熟，又不会使汤汁在煮的过程中流出。煮好之后拌入饭中，风味更加独特。