如题所述
1. 和面时间不足可能导致面团没有完全发酵,从而在蒸制过程中塌陷。
2. 如果和面太硬,或者在蒸馒头时锅中水量不足,蒸汽不足,面团同样可能因为缺乏足够的热量而塌陷。
3. 绒布(可能是指蒸笼布)如果不够吸水或者放置位置不当,也可能导致馒头塌陷。
2. 如果和面太硬,或者在蒸馒头时锅中水量不足,蒸汽不足,面团同样可能因为缺乏足够的热量而塌陷。
3. 绒布(可能是指蒸笼布)如果不够吸水或者放置位置不当,也可能导致馒头塌陷。
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