如题所述
腊肠是在腊月的时候开始制作的所以叫腊肠,腊肠的材料一般是猪肉,经过腌制风干的,味道很独特,腊肠一般是蒸着吃比较好吃,原汁原味的。
腊肠的吃法多种多样,可以蒸也可以煮还可以炒,那么腊肠蒸着吃好还是煮着吃好?腊肠和什么一起蒸好吃?
腊肠蒸着吃好还是煮着吃好
个人感觉蒸着吃好吃,煮的会失味。如果煮,也就是把肠浸在水中,若干时间拿出来,那样肠本身的味道都会被水浸泡去了,所以这样的方法不可.一般来讲,很少的东西用"煮",大多食物要"蒸".
腊肠是属于一种风味食品,为了保持其特有的“香”的风味,以蒸着吃为好,而且是最好是整根蒸,熟后再来切开更好,煮了吃会损失其特有的香味。
腊肠和什么一起蒸好吃
腊肠搭配什么都好吃
腊肠蒸春笋好吃,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,不过这两样食品多吃容易上火,尽量少吃点、
直接在蒸锅内蒸,时间根据地方、海拔高度不同而不同,南方15-20分钟,北方30-40分钟,香肠是否好吃主要看灌制时的手艺如何了,放时间长的可以头天在凉水里泡一泡,会熟的快些。
腊肠怎么蒸好吃
腊肠本身在腌制的时候味道就是存在的了,在蒸的时候最好是放在的煮饭的电饭锅里,弄一点的东西将他们隔开来的,主要是需要注意的不能够时间太长的,是会导致的腊肠太干的情况的。可以在腊肠下面放入的一些的豆皮的,能够缓解的腊肠的油腻程度的,而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠是可以配合的一些的蔬菜炒着吃的,营养搭配比较的合理的。
腊肠的其它美味吃法
青椒腊肠
喜欢青椒的味道,所以,青椒无论是素炒或者配肉炒,都感觉味道奇妙无比。不仅健康,而且味道也是最美的。
腊肠切片,辣椒也切片备用
木耳洗净备用
蒜切碎粒备用
炒锅放油,下入蒜粒爆香
下入香肠翻炒出油
放入洋木耳
放入酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀
放入青辣椒翻炒
青辣椒炒至断生,即可出锅食用
二,喜欢吃豆角的朋友可以试试哦,非常美味
1,豆角掐筋洗干净后,折成5厘米左右的段
2,香肠斜着切片
3,把豆角倒开水里焯一下断生
4,捞出来沥干水分
5,油锅微热,蒜蓉炒香
6,豆角下锅炒片刻
7,香肠下锅和豆角一起炒片刻
8,加入醋,盐和味极鲜调匀的料汁继续炒1分钟,即可出锅食用。
腊肠炒大葱
1,材料:腊肠,大葱
2,腊肠洗净,切成薄片
3,大葱切段
4,热锅加油
5,放入腊肠后快速翻炒,约五分钟
6,加入适量的盐和香料
7,放入大葱继续快速翻炒数分钟即可关火装盘
1,材料:西兰花,腊肠,蒜瓣
2,西兰花摘小朵用盐水漂洗干净
3,蒜瓣去皮,腊肠切片
4,锅里烧开水,将西兰花放入烫一下捞出备用
5,锅放少许油烧热,将蒜瓣爆香
6,下入腊肠小火煸炒一会儿,炒出油
7,放入西兰花翻炒均匀,加少许盐调味即可
芹菜腊肠
1,材料:芹菜,红椒,胡萝卜,腊肠,
2,腊肠切薄片,红椒胡萝卜洗净切丝
3,芹菜摘去叶子,洗净,切成段
4,炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香
5,先放腊肠片下锅翻炒片刻
6,再放胡萝卜丝煸炒一小会儿
7,再放芹菜段,红椒丝翻炒至断生,炒1分钟
8,最后加入适量的盐和鸡精拌匀,撒上少许胡椒粉即可关火装盘。
首先腊肠切片,辣椒也切片备用。洋葱洗净切片备用。蒜切碎粒备用。
然后炒锅放油,下入蒜粒爆香。下入香肠翻炒出油。放入洋葱片。放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀。
最后放入青辣椒翻炒。青辣椒炒至断生,即可出锅食用。