如题所述
第1个回答 推荐于2017-10-02
洛神花的学名叫“玫瑰茄”经常有人泡用它泡茶，也有人用它泡酒。泡出来酒的颜色是玫瑰红色。市场上就能买到玫瑰茄酒。制作方法：
1.花萼有效成分的提取和发酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分钟，分离汁（以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分离汁混合并加入8％的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃），5~7天后捞去上层泡盖，分离除去下沉酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。
2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃热水浸泡，一般可分为3~~4次浸泡，浸泡汁过滤用作配酒色素用。
3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。本回答被提问者和网友采纳
1.花萼有效成分的提取和发酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分钟，分离汁（以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分离汁混合并加入8％的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃），5~7天后捞去上层泡盖，分离除去下沉酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。
2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃热水浸泡，一般可分为3~~4次浸泡，浸泡汁过滤用作配酒色素用。
3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-11-05
可以。
准备用料：冰糖 300克、 洛神花一斤、白酒适量。
步骤一：把新鲜的洛神花放清水里洗洗。
步骤二：把红色的花瓣摘下来，绿色的果实直接扔掉。
步骤三：花瓣的毛毛洗干净晾干。
步骤四：瓶子里放入花瓣，冰糖和白酒，密封好，静置1个月。（白酒一定要50度以上，这样腌制出的洛神花酒更好喝。）
步骤五：成品图。
本回答被网友采纳第3个回答 2019-12-27
可以的，洛神花的学名叫“玫瑰茄”经常有人泡用它泡茶,也有人用它泡酒，其实泡酒最重要的就是选择一款好的底酒，必须是纯粮食的，我知道一款谷养康纯粮食泡酒专用酒，是真正的无添加纯粮食酒，喝了不上头，你也可以尝尝，还给你省了再买泡酒瓶的钱，真的很赞。
第4个回答 2020-11-13
洛神花酒，用来泡酒有补血养颜功效
