肯德基总配员工的优秀特征

简单的说，总配包括两个方面：1、制作汉堡、鸡肉卷、五方等产品；2、配置各种前台需要的饮料和玉米沙拉、豆泥等；
总配是一个很重要的中间环节，衔接厨房和前台的。总配的员工要和前台的员工做好沟通工作，因为前台接待顾客后有需求都是直接跟总配联系，如果配合不好容易产生顾客抱怨。
总配很多设备温度都很高，所以一定要注意安全，不过一般来讲只要按照标准流程去操作机器是不会受伤的。就是包汉堡的汉堡盒纸质较硬，容易划伤手，要注意。
总配很多数据要记，而且刚开始做产品肯定会比较慢的，但是只要多加练习，是很快可以上手的。总配也是很锻炼人的地方，优秀的总配对于餐厅来讲是很宝贵的资源。

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