如题所述
第1个回答 2016-07-25
低筋中筋高筋都是小麦做的,只是蛋白质含量不同。
世面上的小麦粉一般都是中筋的,用来做馒头或者面条以及饺子什么的。
如果你做蛋挞的话:低筋面粉=中筋面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成。本回答被网友采纳
世面上的小麦粉一般都是中筋的,用来做馒头或者面条以及饺子什么的。
如果你做蛋挞的话:低筋面粉=中筋面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成。本回答被网友采纳
如题所述
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