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第1个回答 2016-08-07
我的经验是 1、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸、棕垫子，将整理好的包子放在屉布上，中间要有一定的间隔； 2、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。 3、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现软化、手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样包子又好看又可口 希望对你有帮助本回答被网友采纳
第2个回答 2016-08-07
面没发醒吧
第3个回答 2016-08-07
热涨冷缩
