特别想吃水煮鱼,但我这里买不到淡水鱼,在超市找到了冰冻的南非鳕鱼,不知道这个鱼能不能用来做水煮鱼,麻烦高人指点,我准备明天开锅了,真希望不要浪费了跑了几个超市才买来的豆芽。。。 求知道!
é³é±¼å¯ä»¥ç¨æ¥åæ°´ç
®é±¼ã
åæ³å¦ä¸ï¼
ææ
é³é±¼1æ¡ï¼é»è±è½40gãè±æ¤10gã干辣æ¤20gãå§ç²10gã鸡精5gãè¡æ¤ç²2gãè¾£æ¤ç²30gãé¦è±10gã
åæ³
1.é³é±¼ä¸æ¡ï¼å»é³ï¼é³åå èï¼æ´å.ç¶åå°é±¼å¤´åä¸ï¼å¹¶ä»ä¸å两åï¼å°é±¼èº«å¹³æ¾ç¨éå©çåå¹³çå°ä¸¤å¤§çé±¼èåé±¼æåå¼ï¼ç»§ç»å°ä¸¤å¤§çé±¼èçæééçé±¼çï¼å°é±¼æå为ä¸å段ä¸é±¼å¤´æ¾ä¸èµ·å¤ç¨.
2.å¨é±¼çå æ¾ä¸ä¸ªèæ¸ ï¼å°è®¸çï¼å¹²æ·ç²åæé ï¼è±æ«ï¼å§æ«ï¼é¸¡ç²¾æåï¼è å¶å ¥å³.
3.å°é»è±è½ç¨å¼æ°´æç(æçç)å¾ ç¨.
4.å°è±å段ï¼å§åçï¼èå¥æç£å°±å¯ä»¥äº.å¦åå¤è±æ¤å干辣æ¤ééï¼è±ç£é ±ä¸å ;干辣æ¤ç²æ干辣æ¤ç¢ééï¼åè麻æå.
5.å¼çäº.å æ鱼头åé±¼æç¥ç¸ï¼å¤ç®å¾®ç¦æ¶æåºæ²¥æ²¹;ç¨ååç¸è¿é±¼çæ²¹æè±æ¤å干辣æ¤ç¸é¦ï¼ç¶åæ¾å ¥è±ï¼å§ï¼èï¼ç¿»çåºé¦å³åï¼æ¾å ¥è±ç£é ±ï¼æç«å¼å¤§ï¼çå ä¸ååå ¥ä¸ç¹æé ï¼çä¸ç¹ç¹æä¸æ¾(è±ç£é ±å·²æçå³)ï¼å 沸水ä¸åç¢ï¼ç ®è³æ²¸è ¾.
6.åå ¥ç¸å¥½ç鱼头åé±¼æï¼ç¥ç ®ï¼ç¶åæ¾å ¥ééèï¼åå°é±¼çä¸çä¸çå ¥é ï¼é±¼çåºæ¬ä¸å ¥é å³ç.
7.å°ä¹åç好çé»è±è½æ¾å¨æ±¤çéï¼å°é±¼çä¸ç³»å汤汤水水åå ¥æ¤ç.
8.æåï¼åç§çº¦150gæ²¹ï¼åå ¥æ··ååçè¾£æ¤ç²åè麻ï¼ç¶åææ²¹è¶çåå¨æ±¤çé.
åæ³å¦ä¸ï¼
ææ
é³é±¼1æ¡ï¼é»è±è½40gãè±æ¤10gã干辣æ¤20gãå§ç²10gã鸡精5gãè¡æ¤ç²2gãè¾£æ¤ç²30gãé¦è±10gã
åæ³
1.é³é±¼ä¸æ¡ï¼å»é³ï¼é³åå èï¼æ´å.ç¶åå°é±¼å¤´åä¸ï¼å¹¶ä»ä¸å两åï¼å°é±¼èº«å¹³æ¾ç¨éå©çåå¹³çå°ä¸¤å¤§çé±¼èåé±¼æåå¼ï¼ç»§ç»å°ä¸¤å¤§çé±¼èçæééçé±¼çï¼å°é±¼æå为ä¸å段ä¸é±¼å¤´æ¾ä¸èµ·å¤ç¨.
2.å¨é±¼çå æ¾ä¸ä¸ªèæ¸ ï¼å°è®¸çï¼å¹²æ·ç²åæé ï¼è±æ«ï¼å§æ«ï¼é¸¡ç²¾æåï¼è å¶å ¥å³.
3.å°é»è±è½ç¨å¼æ°´æç(æçç)å¾ ç¨.
4.å°è±å段ï¼å§åçï¼èå¥æç£å°±å¯ä»¥äº.å¦åå¤è±æ¤å干辣æ¤ééï¼è±ç£é ±ä¸å ;干辣æ¤ç²æ干辣æ¤ç¢ééï¼åè麻æå.
5.å¼çäº.å æ鱼头åé±¼æç¥ç¸ï¼å¤ç®å¾®ç¦æ¶æåºæ²¥æ²¹;ç¨ååç¸è¿é±¼çæ²¹æè±æ¤å干辣æ¤ç¸é¦ï¼ç¶åæ¾å ¥è±ï¼å§ï¼èï¼ç¿»çåºé¦å³åï¼æ¾å ¥è±ç£é ±ï¼æç«å¼å¤§ï¼çå ä¸ååå ¥ä¸ç¹æé ï¼çä¸ç¹ç¹æä¸æ¾(è±ç£é ±å·²æçå³)ï¼å 沸水ä¸åç¢ï¼ç ®è³æ²¸è ¾.
6.åå ¥ç¸å¥½ç鱼头åé±¼æï¼ç¥ç ®ï¼ç¶åæ¾å ¥ééèï¼åå°é±¼çä¸çä¸çå ¥é ï¼é±¼çåºæ¬ä¸å ¥é å³ç.
7.å°ä¹åç好çé»è±è½æ¾å¨æ±¤çéï¼å°é±¼çä¸ç³»å汤汤水水åå ¥æ¤ç.
8.æåï¼åç§çº¦150gæ²¹ï¼åå ¥æ··ååçè¾£æ¤ç²åè麻ï¼ç¶åææ²¹è¶çåå¨æ±¤çé.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2013-04-24
水煮鱼是用黑鱼或鲢鱼片片儿,鳕鱼用刀片费劲,会碎,非想吃的话,切块儿,作料腌一腌,煎一下,放水煮鱼料,但汤别像水煮鱼那么多,放豆芽香葱,只能凑合了。本回答被提问者采纳