本人喜欢吃鱼，以鳗鱼为材料（当然还可以包括其它的调料），做菜的时候，不用油煎可以做吗，怎么做，步骤和做法是什么
可以做，把鳗鱼洗干净 打一些刀口。绕成一个圈放在盘子里，放几片姜（去腥味用），放锅里蒸熟了 。自己备点调料 按自己口味吧，拿鳗鱼肉蘸调料吃就好了 ，我家店里就有这道菜
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第1个回答 2012-11-22
有一种最简单的方法：鳗鱼切块，加上胡椒碎，用水煮，煮到差不多熟了就加萝卜干还有地都冬菜（一种蒜头和白菜腌制而成），再小煮一会，加芹菜和盐，包你赞不绝口！
