水煮虾的蘸料怎么调？

独家蘸料给你们

在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀，混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。

鲜虾剪去头须及虾足，背部挑去肠泥，葱拍扁后切段，取一锅水，水量约1800cc,加入葱段、姜片煮滚，水滚后倒入柠檬汁以及虾子煮，煮虾水滚，转小火，见虾身卷曲如C型，加入盐巴拌一下即可捞起盛盘。虾子吃起来要感觉Q弹脆口，又无腥味，除了虾子要新鲜之外，煮的方式对了也是关键。

水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，其制作手法简单，是一道老少皆宜的美味佳肴。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。