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山东戗面馒头的做法窍门
山东戗面馒头的
家常
做法
是什么?
答:
蒸制:在锅中加入足够的水,水开后将蒸屉放入锅中,大火蒸制15-20分钟
。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的类型有所不同,需要观察馒头的状态来判断是否熟透。出锅:蒸好的馒头关火后不要立即打开锅盖,静置5分钟左右,防止馒头因温差过大而塌陷。然后打开锅盖,取出馒头即可食用。山东戗面馒头的关键在...
山东戗面馒头做法
答:
首先,制作
山东戗面馒头
需要准备以下材料:面粉、酵母、白糖、盐以及温水。将面粉倒入大碗中,加入少量食盐和白糖,然后加入适量的温水。随后,将酵母倒入温水中溶解,并倒入面粉中。用手搅拌面粉,直到面团能够形成。接下来,将面团搓揉成一个球状,并放置在一个干净的碗中。用湿布或湿纱布盖住面团,然后放...
山东戗面馒头的做法
,怎么做戗面馒头
答:
老面
山东戗面馒头的做法
步骤1111.揉均匀的面团 老面山东戗面馒头的做法步骤1212.用刀在中间切开 老面山东戗面馒头的做法步骤1313.分成大小均匀的面团 老面山东戗面馒头的做法步骤1414.把分好的面团要朝一个方向揉成馒头形状 揉好的馒头底下铺好减好的油纸 为了防止馒头与蒸屉粘连 做好的南头胚子 醒20...
正宗
山东
呛
面馒头
怎么做
答:
正宗
山东
呛
面馒头做法
总共六步,步骤如下:1、老面,以前做馒头留下面团,放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开,用温热水(烫手温度)倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多,因为要用这些水和面。2、倒入少许牛奶,放入20g白糖,倒入面粉用筷子搅拌均匀,用手和成光滑的面团放入盆中。在盆...
山东戗面馒头的做法
,怎么做戗面馒头
答:
山东戗面
大
馒头的做法
:材料:面粉500g,干酵母适量,泡打粉适量,白糖适量。1、面粉,干酵母,泡打粉,白糖,加入适量温水,在面盆中和面,均匀。2、待面发酵2~3个小时,保持室内温暖,以面泡发为准。3、将面从面盆中取出,放在面板上,反复揉搓均匀。4、将面分成几个小面团,用一只手可以包裹起来...
中国最出名的
馒头
答:
入口后耐嚼香甜。
戗面馒头
比一般的馒头耐存放,放的久一些不易变质,原因是水份较少。
做法
步骤如下:1、老面用温水拿手捏开直到没有颗粒;2、倒入800克面粉,搅拌成雪花状;3、揉均匀的面团放置温暖处醒发至两倍大小;4、若发酵好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩,证明已经发酵好;5、
山东戗面
大馒头怎么做,山东戗面大
馒头的
吃法
答:
山东戗面
大
馒头的做法
步骤:1 1面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。山东戗面大馒头的做法步骤:2 2然后搅拌均匀。山东戗面大馒头的做法步骤:3 3最后用温水和面。山东戗面大馒头的做法步骤:4 4用温水和成软面团后摊在案板上。山东戗面大馒头的做法步骤:5 5把软面团用手按扁往上面放入干...
山东
呛面大
馒头
怎么做
答:
山东戗面
大
馒头的做法
1.面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。2.然后搅拌均匀。3.最后用温水和面。4.用温水和成软面团后摊在案板上。5.把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。6.揉匀后再次放入干面粉进行揉匀,按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉,每次揉匀后再戗第二次。...
山东
大
馒头
怎么才能一层层
答:
山东
大
馒头
怎么才能一层层 山东大馒头一层一层的,这种做法叫做“
戗面
法”,可以直接用手撕着吃。具体
的做法
是,将发好的面团反复揉捏,把发酵的气体揉出去。每次揉好面团时,再撒上一层干面,然后再揉面团,慢慢把干面揉进大面团里,如此重复4-5次。这样再蒸出来的馒头就会是一层一层的。馒头...
山东戗面馒头
怎么吃?
答:
【
戗面馒头
】【食材】普通面粉500克、酵母5克、白糖5克 【具体
做法
】1,面盆中倒入250毫升的温水(水温35度左右),加入5克酵母,再加入5克白糖促进发酵,用筷子搅拌均匀,使酵母和白糖全部融化。2,倒入500克普通面粉,搅拌成面絮状。(做馒头,面粉和水的比例为2:1)3,把面絮揉成光滑的面团。
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