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开花馒头发酵多长时间
开花馒头
的做法
答:
3、面粉倒入干净的容器,加入有酵母的红糖牛奶,揉成面团,
放着发酵15~20分钟
。4、发酵好后,在面团中加入红枣,将面团揉成馒头,放在蒸笼上。5、用锅烧水,水开后将蒸笼放入锅中,蒸熟即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接https://zhidao.baidu.com/question/6932312664375178...
开花馒头
怎么做才能自然开花视频?
答:
2、将其揉好的面团放置发酵箱内,进行发酵,设置温度为32度,湿度为75度,
发酵时间约为45分钟
,进行发酵即可。 3、将面团发酵至约为原来面团的两倍大,用手指戳个洞,其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵可以了,如图所示。 4、将发酵好的面团取出,先在案板上进行揉制,将发酵时所产生的气体全部都揉出去...
开花馒头
做法
答:
13 步骤十三:将笼屉抹油,待蒸汽上来将馒头放入锅中大火蒸二十分钟。14 步骤十四:蒸好的成品图。小窍门:贴士一:面团一定要充分
发酵
,不要心急。贴士二:
开花馒头
需要加糖,加糖可以帮助开花。贴士三:碱面要适量,过少馒头会发酸,过多馒头会发苦,加入碱面可以选择将其化成水加入,如若直接加入...
开花馒头
的做法和配方
答:
7.大火蒸10-15分钟,上汽以后转小火再蒸10分钟,关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了!冬天到了,要进补了,多吃点面食有好处哦。
开花馒头
做法二 材料 中筋面粉200g,玉米粉40g,紫薯2个,速
发酵
母3g,温水100g(35℃左右)。做法 1.将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,...
红糖
开花馒头
不开花怎么办?
答:
发酵问题:面团发酵不充分或者过度发酵都可能导致
馒头
不
开花
。发酵不充分,面团的弹性不足,无法在蒸制过程中膨胀形成裂纹;过度发酵,面团结构破坏,也难以形成理想的裂纹。解决办法是控制好
发酵时间
,根据温度和湿度调整发酵时长,一般在25-28℃下发酵1-1.5小时左右。面粉选择:面粉的蛋白质含量影响面团的...
想要在家蒸馒头,怎样蒸出
开花馒头
呢?
答:
第五步,隔水放入馒头胚子,大火开始蒸,15分钟的
时间
,蒸熟后关火,焖5分钟,馒头就可以出锅了,个个都能开花。小编总结:我家每次做红糖
开花馒头
都会用到这个方法,而且次次都成功,不会出现馒头不开花的情况,其实大家看完这个食谱后便也能发现原来开花馒头的做法竟是如此简单,开花馒头在早餐吃,...
开花
红糖
馒头
的制作要领有哪些?
答:
发酵掌握:发酵是制作
开花
红糖
馒头
的关键步骤。
发酵时间
不宜过长,一般控制在1-2小时左右。发酵时间过长,面团中的气泡会过大,导致馒头蒸制时开裂不理想;发酵时间过短,面团中的气泡不足,馒头口感不够松软。发酵时要保持恒定的温度和湿度,避免温度波动影响发酵效果。制作造型:将发酵好的面团分割成小...
馒头
自然
开花
要怎么做
视频时间 00:57
开花馒头
制作方法
答:
开花馒头
,是馒头中的一种,之所以出名是因为其馒头蒸好后顶部出现花纹,全国各地制法不同,有些时候在制作的时候还是比较麻烦,比较讲究,没有把我好的花很难出现花。今天小编在此分享一种,现
发酵
面的方法:原料的准备 面粉3500克、老面1500克、碱适量、白糖1000克 具体的制造方法:首先将2000克的...
开花馒头
的美味做法?
答:
6.睡醒20分钟后,可以用开水蒸红枣和
开花馒头
,蒸20分钟即可。总结 1.红枣开花大馒头有技巧 建议,做这种红枣盛开的大馒头,用250g面粉和3g酵母粉比较合适,这样才能保证做面的成功,蒸的时候把面弄醒20分钟左右比较好。2.揉捏技巧 在里面揉面的时候,开口要封在上面,这样剩下的酵母就可以慢慢把红...
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