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山东开花大馒头的做法
山东开花大馒头做法
答:
1、面粉中加入泡打粉 2、加白糖、清水搅拌成粘稠面糊 3、加入白醋 4、加玉米油 5、将其充分搅拌均匀 6、把搅拌好的面糊倒入模具 7、锅烧开水,把模具放入锅中 8、旺火蒸制10分钟,即可关火,等3分钟后,可揭开锅盖
山东开花大馒头做法
视频时间 00:41
开花馒头做法
答:
蒸锅 1 步骤一:取适量面粉。2 步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开。3 步骤三:将酵母水与温水加入面粉中。4 步骤四:活成面团,放至温暖处醒发。5 步骤五:面团发至两倍大即可,也可戳开看看醒发效果。6 步骤六:将白糖与碱面加入面团中,揉匀,醒十五分钟。7 步骤七:...
馒头
自然
开花
要怎么做
答:
1、先放350克面粉倒入面盆里,加入面肥,用水170克和起,放在温暖处发酵12个小时成老发面
;2、然后对好碱,掺入白糖揉光揉匀。所余150克面粉作为面扑,掺入面团之内;3、再将发酵粉揉入面内,必须揉匀,再放在案板上饧20分钟,搓成长条,揪成剂子;4、剂头朝上,摆放在干笼布上,在馒头楂头上...
开花馒头制作方法
答:
注意,这里做馒头的方法有两种:
一种是下好剂子,搓成圆形的馒头,入笼屉前,在馒头的顶部用刀划开十字的小口,上笼屉蒸熟
,这种方法很多朋友都在用,相对比较简单,不容易失败,第二种方法是,用手揪剂子的方法,即搓条后,用手揪剂子(注意揪的时候,手掌心不能压着剂子的口部,),一边揪一边立...
怎样做
开花馒头
视频时间 01:06
开花馒头的做法
是什么?
答:
1、称量好的红糖倒入碗中;2、倒入开水;3、搅拌至融化;4、倒入麦片,搅拌均匀;5、大碗中倒入面粉;6、放入酵母、小苏打,搅拌均匀;7、将红糖水倒入大碗中;8、用筷子搅拌成絮状;9、然后利用手掌揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵;10、发酵至2倍大左右,手指沾些许面粉戳入无明显回弹即可,操作台撒...
开花馒头
怎么做
答:
开花馒头做法
如下:食材/配料:面粉300克、紫薯100克、水200克、糖35克、酵母4克 1、紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂,再将其捣成泥。2、取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水,根据需要来加,和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。3、再来和白面团,200g面粉中放入20g糖、...
开花馒头的制作方法
和步骤
答:
开花馒头的制作方法
和步骤:主料:牛奶125克、高筋面粉350克。辅料:酵母3.5克、玉米油15克、白糖30克、鸡蛋1个。1、材料备好。平常我们蒸的馒头用家里的普通中筋粉就可以,但今天的馒头要求用高筋面粉,所以我用的是面包粉,面包粉都是高筋粉。2、把酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋收放到一起搅打,...
街上经常看到卖
开花馒头的
,那么开花馒头到底是怎样蒸出来的?
答:
开花
馍头
做法
是将酵母兑水揉碎伙水搅成糊状并调入兑水面粉揉匀发酵。夏天放置三到四小时,面团蓬松隆起即可加碱力揉,再放置约半小时后揉面醒光入锅。常言说得好“打倒你媳妇揉到地面就是这个道理 因为把面粉中加了红糖和红枣,蒸好
馒头
不仅开花还有红糖甜味和红枣的香味,身边的几位女性朋友都非常...
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