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日本料理怀石料理
美食| 关于优雅的
怀石料理
,你需要知道的那些事儿~
答:
烧物(Yakimono): 季节鲜鱼的烤炙技艺,搭配自然的装饰,是
日本
中部地区的独特风味,香鱼的醇厚或牛肉的鲜嫩,尽在其中。从冷钵的冰凉到中猪口的酸爽: 冰镇的面条或凉拌佳肴,为料理增添一丝清爽,而中猪口的创新,体现了
怀石料理
在传统基础上的现代演绎。强肴(怀石料理的高潮): 烤制的牛肉、禽肉或...
日本怀石料理
凭什么这么贵?是美味还是形式?看了这些你就明白了_百度知...
答:
怀石料理
是
日本
传统的料理套餐,一开始是提供给宫廷的美味佳肴。它以其精细的准备、新鲜的时令食材和精美的艺术展现而闻名于世。每份怀石料理都是艺术品,但是它没有固定的配方,具体如何表现都是由主厨来决定的。在怀石料理上能看到口味、质地、颜色和外观上达成的一种完美和谐与平衡。怀石料理的历史 怀石...
怀石料理
什么意思?
答:
怀石料理
属于一种和风料理。和风料理可细分为很多种类,其中有一种叫做“会席料理”,还有一种叫做“怀石料理”,两者在日语中都读作「かいせきりょうり」。印象中,会席料理和怀石料理都是较为正式的宴请场合,菜肴数量很多,非常精致。但其实,会席料理和怀石料理并不相同。怀石料理是在茶会饮茶时享...
日本
四大
料理
的具体内容
答:
1、怀石
料理 怀石料理
与会席料理的起源虽然不同,但在日文中怀石料理与会席料理的发音相同。传统的怀石料理只有饭、味噌汤、向付(生鱼片)、碗盛(煮物)、烤物一汤三菜,随着世代更迭,现今怀石料理的菜色变得更加丰富,除了基本的一汤三菜,还增加了预钵,吸物、八寸(前菜)等菜色,已成豪华...
怀石
和omakase区别
答:
1.
怀石料理
和omakase的区别在于它们强调的重点不同。omakase更注重主厨的选择和推荐,而怀石料理则更注重对食物的摆放和器皿的选择。omakase料理通常在高级
日本料理
餐厅中提供,是一种无菜单的用餐体验,主厨会根据当天的食材和创意为客人准备一系列精致的美食。2. omakase料理强调对新鲜食材的选择和烹饪技巧...
怀石料理
什么意思
答:
怀石料理
的意思是高档菜。怀石料理原为在
日本
茶道中,主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”或“一汁二菜”。怀石料理极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高。食物的份量很少,被一些人视为艺术品。...
怀石料理
什么意思
答:
怀石料理
是一种传统的
日本料理
,以其精致的摆盘和艺术性的呈现而著称。拓展知识:怀石料理的起源可以追溯到日本禅宗寺庙中的茶道仪式。在茶道表演中,为了缓解茶的苦涩,会提供一些小点心作为配菜,这些点心就是最早的怀石料理。随着时间的推移,怀石料理逐渐发展成为一种独立的料理形式,不再仅仅作为茶道的...
日本
四大
料理
是哪四种?
答:
1、
怀石料理
在
日本
菜系中,最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的"怀石料理",被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序,尽量保持原料本身的味道,精心挑选新鲜的海产和蔬菜,原料以鱼和蔬菜为主。烹调落足心思。怀石料理讲究环境的悠静,料理简单而雅致。2、卓袱料理 中国式...
长沙哪些
怀石料理
店值得一去?
答:
雅之居 雅之居是一家融合了中日餐饮文化的高端餐厅,提供精致的
怀石料理
。这里的菜品不仅注重食材的新鲜和季节性,而且在摆盘和口味上都有独到之处。餐厅环境优雅,服务周到,是体验怀石料理的好去处。樱之宴 樱之宴以其精致的
日本料理
而闻名,尤其是怀石料理。餐厅采用当季最新鲜的食材,结合传统的...
日本料理
五个等级是什么?
答:
日本料理
五个等级是
怀石料理
、会席料理、桌袱料理、茶会料理、大学料理。1.最高级别怀石料理,在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。2.会席料理,晚会上的丰盛宴席菜。3.桌袱料理是中国式的料理,有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。4.茶会料理,最初的茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,...
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