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不加一点水的鱼怎么做
红烧鲟鱼
怎么做
答:
开始放盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、白糖、辣妹子、八角粉、孜然粉调味。焖至3分钟,大火收汁,把配料倒进锅内,翻炒几下勾上水淀粉出锅装盘,这道美味营养丰富的红烧鲟鱼就做好啦!【摘要】红烧鲟鱼头
咋做
【提问】1.鲟鱼身上有很多粘液和很硬的鳞片,怎么办。用烧开的水
加一点
凉水,温度保持在80...
炖鱼里面放的是料酒还是白酒?
答:
白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低,提味的作用明显不如料酒。因此,最好不要用白酒代替料酒,如果一定要用,也最好别用太多。料酒在烹调中使用的时间,应根据菜的原料的不同而有所不同。比如:烧鱼应在鱼煎好后即放料酒;炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒;做汤则应在汤开后再放入料酒。
墨鱼干
怎么
煲汤
答:
墨鱼干煲汤:墨鱼排骨汤 材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。做法:1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2 ...
甲鱼
怎么
清蒸甲鱼清蒸做法
答:
在甲鱼的上面放上姜片。3、在锅中倒入水,用大火把水烧开后在锅底放上蒸架,将甲鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟。4、在碗中倒入一勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,一勺芝麻油,搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上。5、在甲鱼上面放切好的姜丝,葱丝和香菜,最后淋上热油,清蒸甲鱼就做好了。
十八道菜…一桌的完整菜谱…包括酒…
答:
2.坐煸锅,注入花生油,烧至七成热时,将鱼片逐次下入锅中,炸至金黄色捞出。3.锅中留底油,放入葱姜略炸一下,随即加入料酒、精盐、酱油、白糖、醋清汤,上火烧开。用水调稀玉米粉,倒入锅中勾汁成糊状时,将炸好
的鱼
片倒入,翻炒均匀,淋上少许热花生油即成。2.芝麻卷 原料: 白芸豆200...
冰箱里冻过得
鱼怎么
煮才好吃呢?
答:
也可以做糖醋,沙丁鱼收拾干净,炸好,锅里放点底油,放葱姜蒜,然后放鱼,倒点醋,放糖,老抽,盐,水,一收汁就可以了。带鱼,这个冷冻后也好吃吧!我是没吃过新鲜的,带鱼我就用来煎了,也不错,洗干净,用温水烫一下,上面白色的东西就都下去了,放盐,放白胡椒粉,就这两样就可以,在放...
用
鱼做
汤
怎么做
?
答:
主料:鱼 、豆腐、香菇。副料A:盐 、味精 、胡椒粉、 料酒 、蛋清 、淀粉 副料B:姜、 葱、 蒜、 冰糖、 花椒、 辣椒 副料C:酸菜、泡椒 其它:盐 、味精 、葱 注:酸菜的选择很重要,好酸菜才能做好菜。选择油的话可以选择加羊油,提香。没有羊油也没关系。汤大煮的时候下鱼,鱼下锅后...
24道好吃下饭菜,暑假在家自己做!
答:
4锅里热油放入鱼块,小火慢煎,煎制两面金黄盛出。 5钢里留油,爆香葱姜小米辣,放入鱼块倒入选汁煮3分钟,最后加小半碗淀粉水煮至粘稠,撒点葱花出锅即可~ 做法 1豆腐切丁,锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟) 2锅里热油,爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香,
加一
勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗水大概能没过...
清蒸水鱼
怎么做
?
答:
葱段、姜片、高汤,入蒸锅蒸50 分钟取出;在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉,用油纸封好,放入蒸锅中蒸15 分钟取出,打开油纸拣出葱、姜;最后把鸡茸倒入甲鱼汤内,烧开后即可。小贴士:甲鱼一定要洗干净,以免有腥味。适量
加一点
胡椒粒味道会更好。
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