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纯瘦腊肉最简单三个步骤
干
腊肉
怎么处理
答:
那个不用再烧了,或者再配其他的素菜一起跟平时炒菜一样炒一下就可以了,不用放盐了哦我家里每年都有好多的,什么都有腌制过的,嘿嘿~ 你同学说的什么先腌再晒那是制作的
过程
,一般是在肉表面涂上一层厚一点的盐,然后放盐水里泡个三到五天入味,再趁天晴的时候拿出来晒干,晒的冒油后就可以直接煮或者炒着吃...
腊肉
怎么做好吃
答:
方法二:
腊肉
洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水(以没过肉块为准)用文火煮开,加盖焖煮30分钟后待肉汤呈白色时再加入切块的冬笋一同炖制20分钟,切忌放盐因为腊肉本身的咸味已经足够调味了。此烹调方法最原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜,亦适合牙口不好的老者冬季进补。腊肉炒土豆片 ...
咸
腊肉
的制作方法
答:
制作
步骤
1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入。2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右。
3
...
做
腊肉
什么肉最好
答:
制作流程制作全
过程
分备料、腌渍、熏制三步。1.备料:取皮薄肥
瘦
适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、...
腊肉
怎样做好吃
答:
5.取一个大锅,倒1瓶黄酒,1瓶老抽酱油1瓶生抽酱油,半斤白砂糖,然后加些葱姜,干红辣椒,花椒,桂皮进去,一起煮到沸腾,煮到糖化,还继续煮5分钟左右关火,捞出葱姜,然后晾凉做成酱料水。6.把
步骤
4里晾干的肉条取出装在一个大盆里,浇上步骤5里煮好晾凉的酱料水,腌
3
天左右,取出挂到阴凉...
腊肉
的吃法!
答:
竹笋炒
腊肉
的用料 腊瘦肉200克 竹笋300克 蒜瓣3粒 生姜1块 花椒5粒 干辣椒1个 盐1小勺 酱油1勺 蒜苗4颗 鸡精1勺 竹笋炒腊肉的做法
步骤
1 腊瘦肉清洗干净以后切成薄片,放在温水中浸泡片刻,捞出沥干水分备用!步骤2 新鲜的竹笋焯水后,放在冷水中浸泡一晚上,记得中途多换几次水!
谁知道正宗陇西
腊肉
的做法
答:
准备材料:盐、花椒、小茴香、姜皮、五花肉、白糖80g、生抽30g、蚝油30g、鸡精10g、五香粉适量、胡椒粉20g、三花酒390克 制作
步骤
:1、肉买回来,倒入盘中。 (肉买回不用清洗,清洗易繁殖细菌)2、加入白糖、生抽、盐、蚝油、鸡精、五香粉、胡椒粉、混合均匀。
3
、最后加入高度三花酒抓揉匀。4、再把...
腊肉简单
做法
答:
腊肉简单
做法可以做腊肉炒粉条,做法如下 【材料】腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许 【做法】1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入...
腊肉
吃法有多种,哪种吃法最好?
答:
腊肉吃法多多,有很多种,炒、炖、煮、烤样样皆可。我们最常见的是炒腊肉,比如蒜苗炒腊肉、尖椒炒腊肉、豆豉炒腊肉等,还有水煮腊肉、清炖腊肉、清蒸腊肉等等。各个地方因人而异,各有不同吃法。那么,众多吃法中,哪种吃法比较好呢? 我个人觉得,蒸
腊肉最
好,一是吃着香,二是比较 健康 。吃腊肉一般都是肥肉、...
芦笋
腊肉
的做法
步骤
图,芦笋腊肉怎么做好吃
视频时间 00:59
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