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蒸米线怎么蒸
如何
制作江西
米线
好吃
答:
取大米60斤精米28斤用净水浸泡25小时,用手一搓就烂就可磨成米浆筋力源08斤与12斤淀粉0508斤食盐干拌匀,加入米浆和匀,适量补充5060度温水,和面糊至自然摊开为准放入蒸箱
蒸熟
,绞碎后再放入
米线
机。食材米线120克大半汤碗,碎猪肉50克,豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克,精盐,辣椒油各2克,咸...
米线怎么
做的?我想知道过程
答:
“
米线
,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压...
米线
的家庭做法
答:
米线
的做法4 1. 树番茄洗净后放蒸锅里
蒸熟
。2. 准备一碗米线。3. 树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮,然后用匙子压烂成泥状。4. 蒜和小米辣剁碎,缅芫荽洗净后切细。5. 把蒜末和小米辣放入树番茄碗里,并加入两三匙凉水搅匀。6. 放入一匙酱油。7. 放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。8. 把切好的...
米线
煮多久才能熟
答:
正常在家中自己煮
米线
需要煮八分钟就能熟透。米线的制作流程是将
蒸
好的米饭碾压成泥状,然后挤压成线条状的米线,然后再晾干,所以,米线本身就是熟的,再烹制的米线,只是将之煮至最适宜的口感。如果比较喜欢劲道些的米线口感,可以事先将米线泡软,然后入沸水锅中稍微煮个三分钟即可,如果是干米线直接...
蒸
蛋
米线怎么
做
答:
1.胡萝卜洗净,去皮切成薄片,再切成细丝,最后切成碎末 2.将鸡蛋弄成蛋液,加入色拉油和高汤缓缓打散,再把皮蛋和咸鸭蛋切成小丁,在蛋液中加入胡萝卜碎,搅拌均匀 3.将混合好的材料放入容器,待蒸锅水沸之后放入,盖上盖子,先用大火
蒸
上5分钟,开盖跑气,然后再盖上锅盖用中小火继续蒸上10至15分钟...
米线
是什么做的
怎么
做成的
答:
=== 楼主你好 精制
米线
生产技术 米粉,又名米粉条、米线、米丝,是我国具有悠久历史的传统食品,生产地域遍布江南,市场潜力巨大。精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上,通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的。主要原料采用廉价的早籼米。其外观洁白光亮,吐浆率低,不断条,有咬劲。近年...
鸡丁
米线
制作方法一
答:
使用钢勺搅拌,因为铁勺会使得米糊流泻。然后,将锅中水烧开,铺上屉布,将搅拌好的米糊倒上去摊匀,并稍微厚一些。将摊好的米糊放入开水锅中加盖
蒸
一分半钟,然后取出,放在案板上用塑料布包好晾凉备用。晾凉后,防止风吹干导致
米线
变脆。鸡丁的做法是将油烧热后放入豆瓣酱炒出香味,加入葱姜末稍...
手工
米线怎么
做
答:
5、准备两个锅,一锅水煮沸腾,另一锅凉水等待出锅的米线。
米线
过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。6、水沸腾后转小火,煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色,捞出米线不会断,放入预备的凉水中浸泡。7、过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味,并使它顺滑。做好捞出来放在...
米线
料的做法及配方
答:
使其均匀分布在锅底。7. 蒸煮面糊大约3-5分钟,直到面糊完全凝固。8. 将
蒸熟
的面糊取出,放在一块清洁的砧板上晾凉。9. 切成适当的长度和宽度的面条即可使用。
米线
是一种非常灵活的食材,可以根据个人喜好和口味进行调配,加入各种蔬菜、肉类、汤底等食材,制作出不同口味的米线料。
米线
的家常做法
答:
米线在我国的很多地区都是比较流行的,特别是在我国的云南省非常盛行,是当地的风味特色美食,米线的做法也有很多,虽然很多人爱吃米线,但是对于具体的做法却知之甚少,下面就跟随本文一起来详细了解一下。1、酸辣
米线米线
可以做成酸辣米线,这种做法可以说是比较具有特色的,而且制作的方法也比较简单,只要准备适量的米线和...
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