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蒸馒头为啥一掀锅就缩回去
大气环流的俯视图判读
答:
热力环流中,下垫面温度高时,空气将膨胀上升,气压随之降低,家里
蒸馒头
,
一掀锅
盖,热气往上走,就是这个道理。在天气系统中,无论高压还是低压,其气压值的高低与气温没有必然联系。因为,气压中心的成因有两种,其一是热力原因,就是所谓冷高压、热低压;其二是动力原因,高压、低压是相对于周围地区...
怎样防止
做
的
馒头一
股酒味怎么去掉
蒸
出的馒头的酒味
答:
怎样防止做的馒头
一
股酒味怎么去掉蒸出的馒头的酒味
1
、面发的太过了,发死了,所以就有酒味了,面发的过了就没弹性了,蒸出来怎么弄都会开花,裂口。2、加点碱水,不要太多,太多的话蒸出来的馒头是黄颜色的。
蒸馒头
没水了有味道怎么祛除蒸馒头没水了继续烧会把锅底的杂质烧糊而产生烟气这种气味往往有铁锈味、糊味...
包子
蒸
出来瘪掉了,好像泄气一样是怎么回事?另外包包子容易开口怎么回 ...
答:
包子
蒸
出来瘪掉的原因:发酵时间太长,或者酵母放多了。原理是,发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了,如果太大,里面二氧化碳太多,面粉支撑不住,所以熟了以后就塌了。和面时没有揉匀,局部水分含量大小不匀,筋度也不一样,造成个别塌陷或
收缩
。蒸好后立刻
掀锅
,内外气压差别大造成塌陷。蒸好后停5...
我
做
包子
馒头
都是按安其酵母的说明做的,做n 多次了都发的不泡,发的时 ...
答:
我也用安其
做
包子
馒头
。发好后因为揉搓会让里面的气体被挤出。所以做好包子或馒头后再放一段时间(10-20分钟)然后再
蒸
。
一个
锅
里
蒸
出的
馒头
,
为什么
有的馒头开花有的不开花?
答:
按物理的角度来说是因为每个馒头的密度有差异;按化学的角度来说是因为
蒸馒头
的火焦点有差异;按运气学的角度来说开花的馒头运气不好了。 :)
搜一下怎么
蒸馒头
怎么怎么蒸馒头
答:
馒头整形完毕后,不能立刻上
锅蒸
,必须要进行二次醒发。二次醒发是
蒸馒头
步骤的关键一步,它直接决定了你蒸出来的馒头是否蓬松。如果二次醒发不到位,蒸出来的馒头就发硬、不蓬松。而二次醒发时间过长,馒头容易塌陷。所以二次醒发的程度很关键。是否醒发到位主要看三点,一是馒头体积明显变大,二是...
每
锅馒头
总有一两个
蒸
出来像死面没发好一样是怎么回事?
答:
揉好的剂子特别柔软、光滑,类似皮肤的感觉。制作步骤 8揉好的剂子用手整理一下,整理成一个
馒头
的形状。在面粉里面滚一圈,放在笼屉里二次醒发20分钟。二次醒发还是很重要的,醒发的时间一定要够。制作步骤 9馒头冷水上锅,开始
蒸
,蒸15分钟后,焖3分钟再揭开锅盖。
蒸馒头
有哪些小窍门?怎样才能蒸出
一锅
好馒头?
答:
蒸馒头
有哪些小窍门?怎样才能蒸出
一锅
好馒头?其实想让馒头劲道就一个字揉,多揉一会蒸出来的口感就劲道,中筋面粉或者普通面粉都行,一斤面粉放五克酵母,温水把酵母化开(水不要超过体温要不然容易把酵母烫死,面就不会发了)加水和面把面活的软一点,软一点你可能觉得有点粘手,不要紧这样效果最...
...我也遇到你的问题了 我的
馒头
也是总有一层皮
掀锅
时上面好像好像还有...
答:
你的
馒头
没有发好;水分不够;
求鬼捏馒头的原因。就是
蒸一锅馒头
,别的馒头又大又白,只有其中一个又黑...
答:
将铁质锅盖、铝质锅盖换成木制,这也就是
为什么
农村的锅盖绝大部分是木质的原因。如果没有木质锅盖,市场有种用高粱杆(好像是)
做
的盖帘(学名我也叫不上来),盖到锅上,保证解决问题。注意,如果盖帘里吸收的蒸汽饱和,还会出现鬼抓的现象,所以
蒸
两到三锅就要换一个!不知道楼主明白不!
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