非常风气网www.verywind.cn
首页
蒸馒头瘪了有什么预兆
馒头
出锅的时候,突然
瘪了
怎么回事呢?
有什么
说法呢?你知道吗?
答:
【2】面团揉制或搅拌时间过长。
做馒头
揉面团必不可少,只要揉得面团空气排出即可。如果揉面时间过长或搅拌过度,都有可能使面团失去弹性,粘性增大,从而破坏了面筋。使馒头贮气能力降低,引起馒头“
瘪了
”。【3】和面太软,加速了酶对蛋白质的分解。加水量大了,面团中的蛋白质受酶的影响,加快了...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?
有什么
说法?
答:
【2】面团揉制或搅拌时间过长。
做馒头
揉面团必不可少,只要揉得面团空气排出即可。如果揉面时间过长或搅拌过度,都有可能使面团失去弹性,粘性增大,从而破坏了面筋。使馒头贮气能力降低,引起馒头“
瘪了
”。【3】和面太软,加速了酶对蛋白质的分解。加水量大了,面团中的蛋白质受酶的影响,加快了...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?
有什么
说法?
答:
没
有什么
说法的,我是北方人,平时就爱吃面食,尤其觉得自己做的馒头最好吃了,造成
馒头瘪
的情况有以下几种原因: 如果是一两个馒头变瘪,那就是正常的,因为开锅后气流的原因为所导致的,如果很多都是瘪的,那就要看你
蒸馒头
的过程:首先是发酵,看发酵是不是面没发好,我们在蒸馒头的时候会进行...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?
有什么
说法?
答:
有什么
说法?关于馒头出锅的时候,突然发现有几个
馒头瘪了
。也就是表面收缩了,出现这种情况,那就是我们在
馒头蒸
熟以后,立刻将锅盖打开造成的。这就是我们平时所说的热胀冷缩的现象,处在高温下的馒头,遇到冷空气时,会产生回缩的现象,但不是所有的馒头都会这样,只有在蒸屉最上层的个别馒头,会有...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?
有什么
说法?
答:
有什么
说法?关于馒头出锅的时候,突然发现有几个
馒头瘪了
。也就是表面收缩了,出现这种情况,那就是我们在
馒头蒸
熟以后,立刻将锅盖打开造成的。这就是我们平时所说的热胀冷缩的现象,处在高温下的馒头,遇到冷空气时,会产生回缩的现象,但不是所有的馒头都会这样,只有在蒸屉最上层的个别馒头,会有...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?
有什么
说法?
答:
经过两次实验证明,
做馒头
时,只要面团发酵完好,发酵面团二次醒发揉制到位,在最后出锅时,别急于打开锅盖,那么就不会出现,极个别馒头发瘪的现象了,保证让你蒸出的馒头个个又大又白,暄软可口。最后总结:关于馒头出锅时突然
瘪了是
怎么回事?
什么
说法?的问题。我的回答就到这里了,希望我的回答...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?
有什么
说法吗?
答:
关于馒头出锅的时候,突然发现有几个
馒头瘪了
。也就是表面收缩了,出现这种情况,那就是我们在
馒头蒸
熟以后,立刻将锅盖打开造成的。这就是我们平时所说的热胀冷缩的现象,处在高温下的馒头,遇到冷空气时,会产生回缩的现象,但不是所有的馒头都会这样,只有在蒸屉最上层的个别馒头,会有发瘪的现象...
馒头
出锅的时候突然
瘪了
怎么回事?
答:
关于馒头出锅的时候,突然发现有几个
馒头瘪了
。也就是表面收缩了,出现这种情况,那就是我们在
馒头蒸
熟以后,立刻将锅盖打开造成的。这就是我们平时所说的热胀冷缩的现象,处在高温下的馒头,遇到冷空气时,会产生回缩的现象,但不是所有的馒头都会这样,只有在蒸屉最上层的个别馒头,会有发瘪的现象...
馒头
出锅时为
什么
变
瘪
馒头出锅时防止变瘪的方法
答:
蒸馒头
用
什么
火候好 农村是用大锅蒸的,前二十分钟用大火烧,中间二十分钟火用中火,再用十份钟小火(叫游火),最后再用十分钟弱火,总计一小时,这种办法能缩小温度差别,蒸出的馍馍放好。馒头出锅时变
瘪了是
由温度剧烈变化而导致,馒头在锅里蒸时,温度很高(100度左右),熟了往出端时,突然揭开...
馒头
出锅时为
什么
变
瘪
馒头出锅时防止变瘪的方法
答:
蒸馒头
用
什么
火候好 农村是用大锅蒸的,前二十分钟用大火烧,中间二十分钟火用中火,再用十份钟小火(叫游火),最后再用十分钟弱火,总计一小时,这种办法能缩小温度差别,蒸出的馍馍放好。馒头出锅时变
瘪了是
由温度剧烈变化而导致,馒头在锅里蒸时,温度很高(100度左右),熟了往出端时,突然揭开...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网