如题所述
有的美食虽然闻着味道不怎么样,但是吃起来还是很好吃的,就像是榴莲,臭豆腐。但是鲱鱼罐头让人听到了就退避三舍,鲱鱼罐头是臭味食物界的扛把子,打开的鲱鱼罐头闻到相当刺鼻难闻。
在瑞士鲱鱼罐头是不被允许在住宅区打开的,而在乘坐国际航班时,也不允许携带鲱鱼罐头上车,因为很可能在飞行过程中,鲱鱼罐头因为气压的变化而破裂,那种画面是在场的人都不能想象和忍受的。
说起这种鲱鱼罐头的历史已经有300多年了,最初的渔民为了能更好的保存鲱鱼,就想出了这种方法,将鲱鱼放在浓盐水中煮熟,然后装进罐子里自然发酵。在发酵的过程中鲱鱼产生的气体就会将罐头撑得鼓鼓的,这也代表这样的鲱鱼是可以食用了。
这个传统一直保留到了现在,在每年的4月-6月是鲱鱼产卵的时候,渔民们就会将打捞上来的鲱鱼罐头做成罐头。为什么臭名远扬的鲱鱼罐头还会大量生产呢?
这是因为在14世纪的时候,没有食物的荷兰人在发现可以食用的鲱鱼后,就以鲱鱼为主食,没有鲱鱼的季节就将鲱鱼做成罐头保存,在我们认为不好吃的鲱鱼罐头,他们经过处理后,可以做成各种美食,几百年下来鲱鱼也变成了一种传统食物。
而鲱鱼罐头的名声这么大,也有不少好奇的人都想尝一尝这是什么味道的,俗话说,好奇心害死猫,不是没有道道理的。
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