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为啥鲱鱼罐头那么臭
鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头的臭是因为在罐头内发酵的原因
。鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为
鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌
,这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长,并且散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,就会散发出大家熟悉的恶臭了。每年4到6月鲱鱼产卵的时候,...
鲱鱼罐头为什么这么臭
?
答:
鲱鱼罐头之所以这么臭,
是因为在制作鲱鱼罐头的过程中,只去掉了鱼头和内脏
。清洗后用盐水浸泡一段时间,再用中小火煮熟,然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻,而且据实验研究,鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭,
是因为这种食物的制作方式很独特
。鲱鱼罐头的...
鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头很臭还有人吃,
有两种原因:口感好、地区习惯
。1、口感好。鲱鱼罐头就好像臭豆腐、榴莲,闻着臭吃起来香。2、地区习惯。鲱鱼罐头是瑞典传统食物。在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道正好的时候。在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌...
鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头,浸泡在淡盐水中,通过自然发酵腌熟的
。在自然发酵的过程中,鲱鱼会生产出厌氧菌,并且散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,鲱鱼罐头就会发出恶臭。发酵鲱鱼的特点是其无所不在、难以消散的恶臭,没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺 鼻的恶臭而掩鼻,据说瑞...
鲱鱼罐头为什么会臭
答:
1、鲱鱼罐头确实很臭,
鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,味道更是浓烈
。鲱鱼罐头介绍:是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。2、发酵鲱鱼的特点:是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的...
鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头
臭的原因 鲱鱼罐头之所以
这么臭
是因为这种食物的制作方式比较独特,鲱鱼罐头的制作只需要在春季的时候将鲱鱼捕获,去除鱼头和内脏并清洗干净后,放入盐水中用中小火煮一下,便会被装入罐头内自然发酵,经过数月的自然发酵后就可以上市售卖。鲱鱼罐头是瑞典的传统美食之一,这种食物最大的特点就是难以...
为什么鲱鱼罐头很臭
?
答:
进一步增加了
鲱鱼罐头
的臭味。综上所述,鲱鱼罐头之所以具有浓烈的臭味,主要是由于鲱鱼本身的特性和发酵过程中产生的物质。这种独特的
气味
使得鲱鱼罐头成为了一种具有特色的美食,深受一些食客的喜爱。虽然其气味可能让一些人望而却步,但正是这种独特的气味,才使得鲱鱼罐头在世界美食中独树一帜。
鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头是瑞典传统食物,是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。因为鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮,装入未经杀菌的筒子里,让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚,催生出一种珍贵的细菌—厌氧菌。厌氧菌会不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、...
鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头
的臭味主要是经发酵而来。在鲱鱼罐头的故乡瑞典,每年4-6月,当地都会打捞大量鲱鱼,通过腌制进行发酵。在此过程中,鲱鱼罐头会产生一种名为Haloanaerobium的厌氧菌,并释放出乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等物质,让人感觉到臭味。鲱鱼罐头来源:据统计早在14世纪,不足百万的荷兰人已有20万人从事捕鱼...
鲱鱼罐头为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌
,这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长,并且散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,就会散发出大家熟悉的恶臭了。鲱鱼罐头的特点 腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没...
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