如题所述
水分太多。热的时候气泡膨胀发了,一冷没有足够的支撑就瘪回去。我以前自己蒸蛋糕也发现这样的问题,粉加适合的量就好了。估计你的面团太软了。虽说同一程序但有先后,你后放的时间较长就发过头了变软了。或面粉调少了。仅供参考。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2019-07-23
那是你在发面的时候没有把酵母水揉匀,导致有一部分面没有发好,蒸出来就会是瘪的本回答被提问者采纳