为什么炒菜最后都要放点葱?

哦，炒完菜之后，最后放点葱的话，就是放松之后，然后是有葱味，而且更好吃，更好看点，最多的颜色点缀，这样相聪那边点缀的话，吃起来味道比较鲜美，而且的话颜色比较好看

炒菜最后都放点香葱可以提升菜的香味，让葱的香味进入到菜中，让炒菜充满了葱香非常的味道好。而且葱可以提升整体菜的水准以及味道。

首先来说葱，葱中含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能够有效去除有腥膻味食材的味道，产生特殊的香气。放葱的时机应该区分是老葱还是嫩葱，老葱一般用于爆炒，当油烧热的时候，就放进大葱爆炒出香味。

但是嫩葱的话，一般是家常菜做好之后，撒在菜上，瞬间提升色香味，也可以临出锅前，放进嫩葱，翻炒均匀，至断生即可，太熟就没有嫩葱的香味了。本回答被网友采纳

炒菜最后放点葱，主要起到装饰点缀的作用，让菜品看起来颜色更加的好看漂亮；还有一点就是葱的味道比较香，能够给菜品增强去腥，起到提味儿提鲜的作用。

烹饪炒菜后都要放点葱，一是给菜肴提香，二是点缀菜肴，添加翠绿色菜肴更好看。