凉粉怎么做粉和水的比例是多少

安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做，我都找不到不学的理由

凉粉和水的比例一般是1：5，具体做法如下：

1、做绿豆凉粉的主角：绿豆淀粉；

2、取一碗（50g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准；

3、加同等量的一碗水（50g），淀粉与水的比例是1比1；

4、搅拌均匀，成；

5、锅内加入四碗水（200g），水与刚刚的淀粉比例是4比1；

6、加入1g盐，大火将水烧开；

7、转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内；

8、期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀；

9、煮20秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了；

10、倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏；

12、两小时后取出凉粉。

凉粉的制作材料与水的比例：1：5 

凉粉的做法：先取半杯粉，半杯清水，调成稀糊，然后用冰冻箱冰冻成型，最后刀切再添加佐料即可做好。

凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

凉粉的吃法一般有两种：一是 凉拌，二是 煎粉。宋·孟 元老《东京梦华录》称北宋时 汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入 白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。