鲱鱼罐头怎么做才不臭

如题所述

然而真正的鲱鱼罐头就是那么臭,臭味大约是榴莲的20倍……
据说鲱鱼罐头的起源是因为当时瑞典人出海捕得鲱鱼之后一下子吃不完,又不能浪费,只能腌制保存留待以后食用,而当时的盐又比较昂贵,为了节约成本,他们只在开始的时候用盐水煮了一下,就放在罐头里面自然发酵……
改成用盐再加上各种香料腌制新鲜的鲱鱼,之后再适量的风干应该就不臭了……不过那还能叫鲱鱼罐头吗?
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