如题所述
第1个回答 2021-01-28
宰杀后，割去双翅和双脚，放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月，须腌制96小时。8月至10月须腌制12小时。腌制后，把鸭取出，用竹片撑开(不能撑得太开)，以风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干水分后，再用谷壳微火反复翻烤，约烤几分钟，就可以了
第2个回答 2011-12-23
先鸭子切块放酱油盐葱姜料酒胡椒就行
第3个回答 2019-12-20
先把鸭子提住，拿刀割开脖子放血。烧锅热水。鸭子在热水汤下。除完毛叫我。
第4个回答 2019-12-20
先把刀禁国语。把胭脂都哭。
第5个回答 2021-01-23
腌咸鹅怎么腌，需要什么调料
