山东老家的奶头馒头是怎么做的

如题所述

馒头的做法步骤

1
面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。

2
将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。

3
醒发好的面团。

4
醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。

5
揉匀后将其搓成长条状。

6
将其均匀地分成几个剂子。

7
将剂子一一揉圆。

8
将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。

9
将揉好的面团一一放入笼屉中,盖上盖子再次醒发至两倍大。

10
二次醒发好的馒头剂子。

11
开火,大火上气后转中火10分钟关火,再闷5分钟即可。追问

奶头是怎么弄出来的

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