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老家馒头
馒头
是怎么做出来的?如何发酵面粉?
答:
1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团 4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成
馒头
毛坯,依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20...
在你
老家
,
馒头
的方言叫什么?有几种叫法?
答:
在我们家乡的方言中,
馒头
的称呼各有特色。用于喜事的馒头,我们称之为“喜饽饽”,它们通常是手工制作的大圆馒头。而在白事中使用的馒头,我们称之为“叠卷子”,这是将面团擀成饼后叠起来的形状。日常家庭中食用的馒头,我们称之为“大白卷子”,而那些便于携带到地里干活的馒头,我们则称之为“干粮...
馒头
的制作方法和配方??
答:
制作步骤:1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料,盐,糖,和酵母粉不要挨到一起 2、加入牛奶,用筷子轻轻搅拌成絮状 3、揉成光滑不粘手的面团,面团揉的到不到位直接影响到
馒头
的松软度 4、盖上保鲜膜置于温暖处发酵,冬季约3到5小时,夏季约半小时到一小时,今天气温25度,发酵了大概两个多小时 5...
馒头
怎样做出来
答:
下面将做
馒头
的方法推荐给你,希望能帮到你,请采纳。食材:面粉300克,发酵粉适量,食用碱面少许 制作:1、面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用。2、将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用。3、 左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面...
馒头
的制作步骤
视频时间 00:42
你们
老家
方言怎么说
馒头
?
答:
如果有馅则称为:菜馍。我们黄梅叫麦粑。我们家乡说
馒头
的方言是,叫淡包。白馍馍。我们
老家
人都把馒头叫做"馍馍"。如"早辰喫了馍馍(早晨吃了馒头)"。馍馍是一个古老的词汇。它的出现时间应该在新石器时代晚期,它最早出现,应该在在西北一一即小麦最早引入并种植的地方。今天的陕西延安,山西忻州,...
馒头
怎么做好吃
答:
1、做
馒头
的面必须是发面,而且还要是让馒头有足够的发酵,才能够保证馒头的松软可口,我们如果只加入酵母,面团的活性并不是太强,发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋,会让面团的发酵效果更好一些。 2、 而老面其实也是发酵面团的好宝贝,我们
老家
一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面,老面,适当保存之后用它来做菌...
老家
里面做的老面
馒头
怎么做呢?
视频时间 02:47
农村蒸
馒头
一般多久熟
答:
农村蒸
馒头
一般等锅内水开后继续蒸20分钟左右就会熟了,这个时间也不是固定的,需要根据馒头的大小判断,大馒头蒸制时间更长,小馒头蒸制时间会缩短。蒸馒头不知道馒头是否熟了,可以用手摸一下,若不粘手,松软有弹性,就是已经蒸熟了。怎么判断馒头熟没熟 若是不知道馒头是否熟了,可以用手摸一下,...
山东
老家
的奶头
馒头
是怎么做的
答:
馒头
的做法步骤 1 面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。2 将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。3 醒发好的面团。4 醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。5 揉匀后将其搓成长条状。6 将其均匀地分成几个剂子。7 将剂子...
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