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温锅馒头啥样
小
馒头
的做法 小馒头怎么做
答:
9、蒸小馒头,蒸小馒头的时候,一定要用温锅来蒸。这样,
馒头形状饱满好看
。等到锅四边的蒸汽搜上齐了以后,就改成小火慢蒸5分钟。关掉火,闷5分钟后就可以起锅了。
你好.谁能教我如何蒸
馒头
。需要哪些材料
答:
要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。5.蒸
馒头
勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在
锅
内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热...
请问用电
锅
蒸两屉
馒头
,下层总是塌,这是
什么
原因?该怎么解决啊?_百度...
答:
馒头
出现这样的情况,主要是没经过二次醒发,没有揉匀,馒头生坯里有气泡,和蒸馒头的水温有关,馒头没有焖就直接出
锅
了。要保证蒸锅的透气性好,发面的时间不要过长。馒头生坯醒发得不好。通常蒸馒头时是两层屉,上层屉的馒头非常好,下层屉的馒头就会回缩。这种情况就是馒头生坯醒发得不好,有人...
温锅
吃
什么
主食
答:
1、
馒头
:馒头是发面做的,形状像元宝,吃馒头寓意着招财。2、饺子:饺子的形状和古代的元宝类似,也有招财的寓意。3、炖鱼:鱼的发音与“余”相同,寓意年年有余。4、红鸡公:鸡公是大红色的,颜色鲜亮,寓意大吉大利。5、汤圆:汤圆是圆的,寓意团团圆圆,代表着一家人和和美美,团圆幸福。在
温锅
...
蒸
馒头
是凉水还是热水下
锅
蒸?新手自制需要注意
什么
?
答:
蒸
馒头
是冷水下
锅
,由于锅中是冷水,加温的效率会慢许多,而在升温的历程中可以让馒头再次发醇,假如二次发酵没发及时也不必担心,这一时长便可以发醇好,渐渐地受热就越来越膨松了,并且冷水上锅可以让馒头的每一个部位都受热匀称,那麼蒸熟后就会十分圆润。很有可能有的人要说身旁也有些人开水上...
我的
馒头
烦啊
答:
如果你的材料都放对了,且手法也对,那说不定就是,火的问题了,要不就是你的碱少了然后
馒头
好了以后,你没有及时取出来的原因了。
发面时多加哪一步,花卷又松又软又好吃呢?
答:
温
开水230mL、香其酱适当、小香葱适当、热锅冷油适当)洪洋温馨提醒:1、蒸花卷时放些苏打,不仅能中合小麦面粉里的怪味,吃起来口味还会更为的绵软。2、酱香型花卷
馒头
的酱料能够依据自身的味道随便加上,您也可以不用磨具,可是那般料汁就需要调的干一点。3、花卷馒头生伾还记得要二次饧发哦!
蒸
馒头
怎么看馒头发好了可以蒸了啊?
答:
3.醒发好的面团,用手轻轻一拉,会看到丰富的蜂窝组织。移到案板上进行揉搓排气。多揉搓一会儿,排净里面的空气,
馒头
的口感会更蓬松暄软。4.最后搓成长条,下手揪成大小均匀的剂子。双手配合揉成圆馒头形状。放至
温锅
中进行二次醒发。留好间距,防止粘连。5.馒头的间距变小了,体积也比原来大了1/...
温锅
女方父母拿
什么
花样
馒头
答:
温锅
女方父母不拿
什么
花样
馒头
。因为到了温锅这一天,娘家人前来祝贺时要携带面食,比如大馒头,不拿什么花样馒头,大馒头,发糕等等,寓意“蒸蒸发发”,寄予对家境越来越好的一种美好向往。
和好的面粉放在
温锅
里发酵行吗
答:
你好,要看
温锅
的度数是否合适。面粉加水和酵母,在30~38度之间,就可以发酵。不加酵母也可以发酵,面粉和水1:1,调成糊,放一天,加少量粉,每天重复,大概5~10天后,就可以做种,然后加面粉和水和面,也能做
馒头
或者面包。这个很有意思,就像养小宠物一样。最好放点麦麸,可以快点。
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