如题所述
胶原蛋白糖化以后,会失去水分并泛黄,从而导致肤色暗沉无光。弹性蛋白糖化以后,就无法连接胶原蛋白,皮肤就变得松弛并生皱。法令纹的产生就与糖化脱不了干系。并且,糖化使皮肤老化的同时,也有致病的危险,所以不能摄取过多的糖分。
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第1个回答 2019-08-22
糖化,一定跟糖有关。我们知道,我们每天食用的食物中含有大量的糖类,除了蔗糖、果糖、葡萄糖等带有甜味的糖类外,还有淀粉类食物,淀粉经消化酶分解后,最终也会转化成葡萄糖,总之,所有能引起血糖波动的食物都是含糖食物。食物含糖量与含糖种类对血糖的波动影响存在差异,即不同的食物所能升高血糖的程度是不同的,即所谓“升糖指数”不同。血糖波动越大,形成非酶糖基化终产物(AGEs)的几率就越高。
糖基化反应是还原糖与氨基之间的反应,这一反应可以在糖基转移酶的作用下,与蛋白质上的氨基酸残基形成糖苷键,形成糖蛋白。这一反应也可在没有酶的情况下与蛋白质结合,生成非酶糖基化终产物(AGEs)。
非酶糖基化反应不同于氧化反应,它不依赖于脂类和氧。又由于葡萄糖是人体内能量代谢的核心糖类,在血液中必须维持一定的葡萄糖浓度,以维持人体对葡萄糖的需要。但是过高的糖类又会给人体带来很多的麻烦,如糖尿病患者体内的葡萄糖浓度会比正常人群高,葡萄糖浓度波动大,高血糖持续时间长等特点,导致红细胞中的血红蛋白与血清中的糖类持续接触,生成不可逆的非酶糖基化终产物(AGEs)。所以,糖尿病患者会提前发生各种退行性病变,即各种并发症和伴发病的发生,这些并发症均是糖基化导致加速衰老的病变。糖尿病患者如此,正常人同样存在糖基化反应,只不过没有糖尿病患者明显罢了。
糖基化反应是还原糖与氨基之间的反应,这一反应可以在糖基转移酶的作用下,与蛋白质上的氨基酸残基形成糖苷键,形成糖蛋白。这一反应也可在没有酶的情况下与蛋白质结合,生成非酶糖基化终产物(AGEs)。
非酶糖基化反应不同于氧化反应,它不依赖于脂类和氧。又由于葡萄糖是人体内能量代谢的核心糖类,在血液中必须维持一定的葡萄糖浓度,以维持人体对葡萄糖的需要。但是过高的糖类又会给人体带来很多的麻烦,如糖尿病患者体内的葡萄糖浓度会比正常人群高,葡萄糖浓度波动大,高血糖持续时间长等特点,导致红细胞中的血红蛋白与血清中的糖类持续接触,生成不可逆的非酶糖基化终产物(AGEs)。所以,糖尿病患者会提前发生各种退行性病变,即各种并发症和伴发病的发生,这些并发症均是糖基化导致加速衰老的病变。糖尿病患者如此,正常人同样存在糖基化反应,只不过没有糖尿病患者明显罢了。