如题所述
第1个回答 2021-12-01
一炉蛋挞,满屋飘香,原味蛋挞的正确做法,无需分离蛋清蛋黄,香甜嫩滑,比买的还好吃,此配方约为10个的量,一起来做。然后和小伙伴们一起分享吧!
用料
牛奶110克
细砂糖35克
鸡蛋1个(约55克)
蛋黄1个
淡奶油180克
炼乳5克
蛋挞皮10个
小白也能一次搞定的原味蛋挞的做法
根据物品清单把材料都准备好,并称重。然后,我们要开始咯~
将牛奶和细砂糖倒入碗中,用手动打蛋器,均匀搅拌,约一分钟左右,将白糖完全融化。
用手动打蛋器搅拌均匀。(不要过度打发)
蛋液中,加入步骤2的牛奶液体,一边加一边均匀搅拌。
倒入淡奶油及炼乳,混合均匀。
蛋挞液过筛三次,挞水会变得更细腻,烤出来的口感会更好。
烤箱预热!为了烤出来的蛋挞更酥脆,这一步不要忘咯~
趁着预热的时间,将蛋挞液倒入准备好的挞皮中。九分满即可。
入烤箱咯~上下温度200,时间设定30分钟。(时间视个人烤箱功率不同,灵活调控哦)
烤至颜色变深,中间挞皮有焦黄色就可以出炉了。
既好看又好吃的原味蛋挞完成啦!你想要来一个嘛~
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
用料
牛奶110克
细砂糖35克
鸡蛋1个(约55克)
蛋黄1个
淡奶油180克
炼乳5克
蛋挞皮10个
小白也能一次搞定的原味蛋挞的做法
根据物品清单把材料都准备好,并称重。然后,我们要开始咯~
将牛奶和细砂糖倒入碗中,用手动打蛋器,均匀搅拌,约一分钟左右,将白糖完全融化。
用手动打蛋器搅拌均匀。(不要过度打发)
蛋液中,加入步骤2的牛奶液体,一边加一边均匀搅拌。
倒入淡奶油及炼乳,混合均匀。
蛋挞液过筛三次,挞水会变得更细腻,烤出来的口感会更好。
烤箱预热!为了烤出来的蛋挞更酥脆,这一步不要忘咯~
趁着预热的时间,将蛋挞液倒入准备好的挞皮中。九分满即可。
入烤箱咯~上下温度200,时间设定30分钟。(时间视个人烤箱功率不同,灵活调控哦)
烤至颜色变深,中间挞皮有焦黄色就可以出炉了。
既好看又好吃的原味蛋挞完成啦!你想要来一个嘛~
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!