如题所述
压面机 和面 面比较硬 就算发面也不容易萱软，最好手工和面 还有一定是发面 如果懒得手和面，那就馒头成形后 先放在锅里，盖上盖子 二次发酵20分钟后(这样面会自己边萱萱的) 然后直接开火蒸
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第1个回答 2014-01-18
可能是压面机出来的面没有醒发好，蓬松性不强，有时候馒头表面还不光滑。
第2个回答 2014-01-18
面没有发
第3个回答 2014-01-18
漏放酵母了。
第4个回答 2014-01-18
有加酵母粉吗？是不是压完之后没有再醒发？
第5个回答 2014-01-18
面硬，没有发好吧。
