为什么蒸好的馒头会瘪下去?

我是做包子店的。我们店里的馒头老是蒸好了有些会瘪下去,有时是一两个有时多了会出现十几个,都不能卖的那种。问店内的师傅说正常难免的,只是多少的问题。有师傅知道原因的吗指点一下撒,或者有没有什么避免的方法,谢谢!

第1个回答  2013-07-27
刚刚蒸好的馒头,如果有泡的迅速将其拍下去
第2个回答  2013-07-27
老面没和匀。

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