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冰糖葫芦裹不上糖
为什么
冰糖葫芦不上糖
答:
糖的温度不对
冰糖葫芦
水果里粘不住
答:
糖熬的不到位,还要继续熬一会儿才行
,简单的测试方法是旁边放一碗凉水,用筷子蘸起来点儿锅里的糖浆滴到水碗里,如果滴进去的糖浆就变硬球了就可以了
自制
冰糖葫芦
时,外面的糖总不凝固怎么办?
答:
如果你在制作冰糖葫芦时发现糖不凝固,
可能是因为以下几个原因:温度不够低:糖需要在一定的温度下才能凝固
。如果你的环境温度较高,或者你将糖溶液放置在一个温暖的表面上,糖可能无法达到凝固所需的温度。糖浓度不够:糖溶液的浓度也会影响其凝固能力。如果你的糖溶液中的糖含量较低,它可能无法凝固...
冰糖葫芦糖
浆不凝固怎么办
答:
1. 冰糖葫芦糖浆不凝固的原因通常是糖的比例不对
。正确的糖浆比例对于制作冰糖葫芦至关重要。2. 制作糖浆时,应使用冷锅冷水,待火打开后用铲子搅拌,直到所有糖都融化。随后调整火力,直至糖浆变得粘稠。3. 冰糖葫芦不够脆且糖液不断流淌的原因可能有两种:加水过多或熬制时间不足。4. 冰糖葫芦,又...
我做的
冰糖葫芦
怎么蘸糖老粘不好老发白一层白砂糖似的?
答:
这个是你糖粘做的不好
,你要把糖炒成黄色,炒年之后才能够上色,这样才能够粘度够
糖葫芦不
粘怎么办??
答:
不对,
糖葫芦
的糖浆要用冰糖熬成,然后,你的水果必须要控水,还有挂浆时,浆的温度要是适宜,不能太热
糖葫芦不
化糖的原料有哪几种
答:
糖葫芦不
化糖的原料有柠檬酸、琼脂粉两种。将冰糖放入锅中,加入用温水化开的琼脂粉,搅拌均匀,加水熬至成糖浆,待糖浆熬至浓稠时加入柠檬酸。挑起糖浆会迅速凝固,口感硬脆不粘牙。最后将山楂串在锅里均匀的
裹上糖
浆,放盘上冷却即可。通常琼脂粉的添加量是千分之五,柠檬酸是千分之三。柠檬酸是无...
冰糖葫芦
怎么熬糖才是脆的呀?我做的不粘牙但就是不崔怎么回事呀?
答:
原因:1、加水过多 。2、熬制时间不够。一般说来要熬成“鱼眼泡”的时候,也就是“大泡套小泡”。熬糖的做法如下:【食材】:山楂 30颗,
冰糖
150g,清水150g。【具体制作步骤】:1、准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子,把坏掉的、有眼的都去掉。2、山楂清洗干净以后晾干水份,去掉果蒂和...
冰糖葫芦糖
浆不凝固怎么办
答:
原因 1.加水过多 。2.熬制时间不够。一般说来要熬成“鱼眼泡”的时候,也就是“大泡套小泡”。
冰糖葫芦
又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,...
糖葫芦
微波炉不凝固的原因
答:
1.糖浆浓度不够 在糖浆中加入的糖过少,或者不够充分的煮制时间均会导致糖浆浓度不足。同时,微波炉的加热方式也跟传统的火炉加热不一样,可能导致糖浆煮不够,或者加热不均匀,从而影响糖浆凝固。2.低温加热 微波炉加热温度通常不高,会引起糖浆加热不够充分,从而无法凝固。一般来说,制作
糖葫芦
时,...
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