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冰糖葫芦怎么裹糖
冰糖
胡芦的
糖怎么裹
上去的啊?
答:
把糖加热融化后,抹在山楂上即可
。主料:山楂200g, 冰糖150克。辅料:开水150克 ,竹签适量。冰糖葫芦的做法步骤 1. 山楂清洗干净,去掉蒂部。2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片。3. 清理干净的山楂用竹签子串起来。4. 将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水。5. 中火加...
怎样
做
冰糖葫芦
即不粘牙又不化
答:
1、山楂洗净,去掉蒂部。2、用竹签穿起来,这里建议大家,家里吃用短的竹签子,这样包裹冰糖很均匀
。3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。 一定要开水溶解糖,开水和冰糖的比例是1:1。4、将冰糖和开水放入平底锅中,中火加热,不要搅拌,等冰糖溶解。5、熬冰糖的时间大概5-7分钟,一定要有耐心,...
冰糖葫芦
串
答:
将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用
。(沾糖时动作一定要快,慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧,如果糖裹得太厚,影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃)。小诀窍温馨提示: 原味冰糖葫芦我用的是冰糖,这次我使用了白砂糖,为的是做一下...
冰糖葫芦怎么
挂糖
答:
熬糖时准备根筷子,和一小杯凉开水,待糖开始变色后,用筷子不停的搅糖,并且隔十几秒用筷子蘸下凉水
,再咬下筷子上的糖,如果变得很脆,就可以挂糖了,动作要快。另外,放挂好糖的冰糖葫芦的板子上要凉切湿润,糖葫芦才不会粘到板子上
怎样
做
冰糖葫芦
即不粘牙又不化
视频时间 00:55
糖葫芦的
糖怎么
熬 正宗的
冰糖葫芦
的做法
答:
1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了。3、将山楂插在竹签里,放入糖浆中
裹
一圈,可将锅子侧过来。4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了 小诀窍 1 要选个头...
做
冰糖葫芦怎么
熬糖?
答:
把相似的果子放在一起 四、用竹签子将山楂串成串 五、准备
冰糖
和水,按照1:1的比例 六、把冰糖和水放入不粘锅 七、熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。八、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。九、迅速放到不粘烤盘上冷却即可。
做
冰糖葫芦
放什么添加剂糖不化。比例多少
答:
制作步骤:
1、山楂洗净,去掉蒂部。2、用竹签穿起来
,这里建议大家,家里吃用短的竹签子,这样包裹冰糖很均匀。3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。 小技巧:一定要开水溶解糖,开水和冰糖的比例是1:1,可以用白砂糖,但砂糖比冰糖容易熬过火,颜色容易发黄或者发黑。4、将冰糖和开水放入平底锅中,...
冰糖葫芦
熬糖技巧
答:
1、将150g
冰糖
放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅,而且直径要比竹签稍微长一些,这样
裹糖
浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话,可以增加冰糖的量,只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先用大火加热煮沸,将冰糖煮...
冰糖葫芦怎么
做?
答:
7、接着就是把山楂放进来
裹糖
了,动作要快速一点,先准备一块干净的菜板,然后用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转;裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟,然后放在温度低的地方冻1-2小时,
糖葫芦
就做好啦。
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