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四川五花腊肉怎么做好吃
腊肉怎么做好吃
?
答:
以10斤肉为例,肉可以选猪
五花
肉,也可以选整刀的猪后臀肉,我个人比较偏爱用
五花
来腌
腊肉
,肥瘦相间,后续吃的时侯更爽。1.猪肉切成整条整条的,用刀将肉皮的部分反复刮两遍,如果有猪毛要去干净。(腌腊肉的肉最好不要用水洗哈,这个很多人会乎略)2.取净锅,倒入一整包盐,加一小把花椒...
腊猪肉
怎么做好吃
答:
12、9腌
腊肉
制品买前细鉴别只要到超市里走走看看,你会发现如今的肉制品种类真是
五花
八门,你完全不必亲自动手做,就可以吃到美味的肉制品而其中,腌
腊肉
就是深受消费者喜欢的一个种类,如人们常见的火腿咸水鸭腊肠等等专家提醒您。13、在选肉,腌腊肉的第一步,就是选上好的肉,然后将选好的肉切5...
腊肉
的做法?
答:
腊肉也是分很多种的呢,主要有
四川腊肉
,湖南腊肉和广东腊肉。我们四川腊肉一般是采用上好的
五花
肉,材料有花椒,盐巴,白糖,老姜,香叶,八角,生抽,老抽,白酒。首先需要 将猪
五花
洗净沥干水分,用白酒在猪肉表面刷一遍;起锅微微热后放入盐,炒制微微变色时放入八角,香叶和花椒一起炒制,待超出香味...
四川人特别喜欢吃熏食,
四川腊肉
做法是?
答:
实际上,古时的
四川
人制作腊肉,初始的目的就是为了保存猪肉,让人们能多吃几天。为什么说喜欢吃腊肉呢,因为精心腌制后又经过柏树枝熏出来的肉有它特有的香味,洗一块熏好的
五花腊肉
煮熟切片,肥瘦相间透明发亮略带黄,色泽鲜艳,吃起来口感香醇,肥儿不腻,瘦肉特别有嚼劲整个味蕾都体验到腊肉它那独特...
在你的家乡
如何
制作
腊肉
?
答:
第三步:把锅烧热,按照10斤肉1斤盐的比例,加入适量食用盐,煸炒出香味后把准备好的香料倒入锅中,一起煸炒至盐微微发黄即可。第四步:准备52度的高度白酒,用白酒把猪肉的每个部位都充分擦拭一下并翻拌均匀,接着把肉捞出来放入盘中。第五步:抓取炒好的盐和香料,均匀地涂抹到肉的每一个部位...
做
腊肉怎么做
答:

五花
肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!步骤2 在剩余的辅料里把白酒以外的...
农村
腊肉
要
怎么做
才
好吃
答:
五花
猪肉1000克(选猪腿肉或是
五花
肉最佳)腌制料:粗盐30克,白砂糖15克,高度白30克,生抽30克,花椒20颗,八角1颗,干桔皮1大块薰料:白米1杯,红茶1小包,干桔皮1大块,白砂糖2小匙。制作步骤1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用...
腊肉怎么做好吃
?
视频时间 00:11
腊肉
的吃法
答:
简单
腊肉
粥的用料 熟腊肉适量 蒜苗适量 白粥3人份 简单腊肉粥的做法 步骤1 煮熟的腊肉切片。步骤2 白粥提前熬好,这个O技术含量,不需要再说了。步骤3 加入腊肉片 步骤4 将腊肉下锅后煮沸,再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花,关火即可。步骤
5
小粥配豆腐,过年吃腻了,这样很清淡。
在家
怎样
自己腌制
五花腊肉
啊??
答:
3.约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。4.再过一天后,稍见发亮。
5
.过了两三天,见肉收紧,稍稍出油。6.约一周后,可见泛出很多油,就可以了。7.取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟。8.切片即可直接食用。9.也可
做腊肉
饭或是别的。TIPS:*个人觉得,稍瘦一点的肉...
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