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脆皮鸭腿图片
鸭腿
怎么做好吃
答:
1、
鸭腿
洗净,控干水分,用盐将鸭腿抹一遍,可以多抹几下,帮助鸭腿入味。2、备好腌料:酱油、料酒、冰糖、清水拌匀;再备好姜片、葱段、八角、花椒、桂皮。3、将第2步的腌料同鸭腿混合,让鸭腿浸泡在腌料中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1晚。4、腌制完毕后,将鸭腿取出,让它自然风干。5、蜂...
鸭腿
怎么做才好吃?
答:
步骤1:把
鸭腿
用盐揉搓一下,再用料酒中腌制10-15分钟。步骤2:把鸭腿放入沸水中,煮2分钟去血水。步骤3:把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油,拷出鸭油时放入姜进行爆香(用自己的油炒自己)。步骤4:倒入水沫过鸭腿,把葱,生抽,老抽,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,糖放入锅中,待水煮沸小火...
脆皮
烤鸭的做法与全配料?
答:
步骤step 6 鸭子风干后,用刷子蘸取
脆皮
水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右 步骤step 7 将鸭子取出,再均匀刷一遍脆皮水,再次风干 步骤step 8 将
鸭腿
用锡纸包住,放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可 ...
脆皮鸭腿
的做法与配方
答:
1.光
鸭
在胸肋软档中开洞挖出内脏,洗净,用剪刀戳破眼球,流净黑水,以免炸时瀑溅伤人。然后把它投入沸水锅中翻动几次捞出,使肉白净,血水去掉。2.布袋中放入八角10克、陈皮10克、丁香10克、甘草10克、草果10克、姜块1块、桂皮10克、花椒10克扎好袋口,放锅中,加入水15千克、冰糖150克、白酒...
脆皮
烤鸭的做法与全配料
答:
食材:主料:
鸭腿
500g 辅料:姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、
脆皮
水白醋5g、蜂蜜10g 步骤:1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽,再加入老抽;3.再加入姜片;4.加入拍裂的蒜头;5.加入八角;6.加入花椒;7.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;8.为了...
求做
脆皮
烤鸭方法
答:
7.将鸭子取出,再均匀刷一遍
脆皮
水,再次风干 8.将
鸭腿
用锡纸包住,放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可 烹饪技巧 1、鸭子需要提前腌制,腌制时间越久越入味。2、腌制鸭子的料汁要充分按摩,使料汁渗入鸭肉。3、刷过脆皮水之后,要待自然风干后再烤,否则难以保证鸭皮的香脆。4、再次入烤箱...
烤鸭怎样烤的香
脆
要放那些配料-?
答:
鸭500g辅料姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、
脆皮
水适量、蜂蜜10g 步骤1.
鸭腿
一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽;3.再加入老抽;4.再加入姜片;5.加入拍裂的蒜头;6.加入八角;7.加入花椒;8.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;9.为了让鸭肉内部入味,用竹签在...
鸭腿
怎么做好吃?
答:
鸭腿
、葱、姜、酱油、糖、五香粉、辣椒粉 做法:1、将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;2、将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;3、腌制...
脆皮
烤鸭该怎么做?
答:
脆皮
烤鸭的洋气版:橙香蜂蜜脆皮烤鸭,这道菜在法餐里叫做 Duck a l'Orange,粤菜里叫做“橙皮鸭”。 对的,你在许多法餐的主菜中是可能邂逅到这道菜的,当然味道和我这个会有所不同,但是不妨碍你也可以零基础做法餐。
鸭腿
两只,撒上盐和胡椒,腌制30分钟。烧热平底锅,不用放油,用中大火直接煎鸭腿,先煎带...
烤
鸭腿
的做法和配料配方
答:
具体做法步骤:第1步、准备好材料。第2步、
鸭腿
洗净放入盆中,加入所有调料。第3步、将调料均匀涂抹在鸭腿上,腌制十五分钟。第4步、鸭腿骨处包上锡纸防止烤糊。第5步、放入烤箱,上下火180℃烤大约35分钟即可。烤鸭腿小诀窍:1. 烤鸭腌制调味料很重要,我是加入了一味特殊的原料--柠檬,让它有...
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