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四川的腊肉怎么做好吃又简单
四川腊肉怎么做好吃
答:
如果想要口感更加香脆,可以选择烤制,可以在烤制的过程中,不断翻烤,烤制至表皮酥脆,内里仍然保持着鲜嫩多汁,再涂上自己喜爱的调味酱料即可。最后,
四川腊肉
作为一道特色的传统美食,不仅口味独特,而且营养价值高。煮制过后
的腊肉
肉质酥烂,肉香四溢,同时肉中的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分都非常...
腊肉怎么做好吃
?
视频时间 00:11
四川腊肉怎么
吃(让人垂涎三尺的四川腊肉做法大全)
答:
四川腊肉
,以其独特的风味享誉中外,是冬季腌熏美食的代表。这道历史悠久的美食制作过程既
简单又
诱人。以下是几种常见的四川腊肉烹饪方法,让你在家就能尝到那让人垂涎的滋味。首先,经典的蒜苔炒腊肉,只需将五花肉煮熟切片,与炒香的蒜苔一起翻炒,加入酱油和鸡精提味,那份香气四溢的香喷喷下饭佳肴就...
四川腊肉怎么做
的
答:
四川腊肉怎么做
的 主料:猪肉5000克 辅料:盐200克,花椒10克,五香粉30克,料酒100克,白糖50克,松柏500克,精盐200克
四川腊肉的
做法:制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。备料 1猪肉表皮清理干净,切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条;2制作有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒...
四川腊肉怎么做
?
答:
做为一个地道的四川人来告诉你,
四川腊肉的
做法有很多种,一般呢,四川这边常用的做法就 是直接蒸煮好,然后切片就可以直接吃了,这个下饭很香的,然后还有一些:1:腊肉可以洗干净切片之后炒蒜苗,不用放盐巴非常非常香。2;腊肉煮青菜也很
好吃
。直接切片然后和青菜一起煮,加一分辣椒调料很好吃。3:...
四川腊肉怎么做
?
答:
4.用一大铁锅,放上松柏未,上面再放上篦子,肉置其上,盖严锅盖,上火熏制;上色后取出,挂在通风之处,晾到水分干时即成
腊肉
。5.食用时,将腊肉用明火烧皮,至起油泡后,用温水刮洗,去掉黑皮及灰上。要用温水清洗一遍,上笼蒸熟,取出切片即可。【工艺关键】1.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
川渝
腊肉怎么做好吃
答:
四川的腊肉
腌制的配料,除了盐之外,一定要放上花椒,而且四川不同地方的腌制方法都有差异,我个人更喜欢川南腊肉腌制方式,配料可参考:食盐、白酒、红糖熬制的糖水、花椒面、混合五香粉(八角、三奈、桂皮、甘草、等适量混合磨粉而成)。其实腊肉有很多种,有腌肉、烟熏肉、酱肉,不同人群可以根据自己的...
四川腊肉怎么做好吃
答:
小米辣切成小段备用。5、锅中加少量油,将切好
的腊肉
倒入锅中,小火慢炒,炒至出油炸香,再加入几片大蒜继续翻炒。6、然后继续加入蕨菜翻炒1分钟左右,加入食盐、大蒜、蒜白和生抽后继续翻炒,将蒜叶加入锅中翻炒均匀。7、翻炒均匀后,即可装盘出锅,一道鲜味、
简单又
健康的蕨菜腊肉就做好了。
怎么做四川腊肉
?
答:
共 2 条 原料配方 鲜猪肉100公斤 盐7~8公斤 花椒0.1公斤 白酒0.15公斤 白糖1公斤 硝酸钠0.05公斤 混合香料0.15公斤 混合香料由桂皮3公斤、八角1公斤、荜拨3公斤、甘草3公斤碾碎而成。制作方法 1.原料:选用经兽医检验合格的鲜猪肉。2.整修:将鲜猪肉除尽猪毛,剔去骨头,按规格尺度割成长...
至今不知道
四川腊肉的
制作过程
答:
3、
腊肉
晾晒的时间要长些的,至少要半个月至二十天,越久越香越
好吃
的。4、 煮腊肉吃的时候,煮好切成片以后,最好装在盘子里,再蒸几分钟才吃会更好吃的。方法三(这种方法做的其实叫酱肉了)1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长...
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