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四川的腊肉怎么做好吃又简单
四川腊肉的
做法
答:
四川腊肉
主料:五花肉500g。四川腊肉辅料:油适量;盐适量;柏枝适量;陈皮适量;孜然适量;绵白糖适量;大料适量。四川腊肉做法步骤:1、购买好的五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用...
四川腊肉怎么做
答:
4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了。5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
四川腊肉怎么做
才
好吃
答:
四川腊肉做的好吃
的方法如下:工具/材料:腊肉、土豆、豆瓣、蒜、葱。1、腊肉土豆切片。2、腊肉下锅。3、煸炒出油。4、下蒜瓣。5、下豆瓣。6、炒香。7、下土豆。8、翻炒均匀。9、下调料,下葱花即可。
四川腊肉怎么做
?
答:
腊肉
晾晒的时间要长些的,至少要半个月至二十天,很多人会存放至明年,腊肉越久越香越
好吃
。将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入。用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器...
四川腊肉怎么做好吃
答:
四川腊肉怎么做好吃
1、水煮腊肉:将整段腊肉放入冷水中,用中高火煮30-45分钟,煮熟后切片即可。2、爆炒腊肉:将煮熟
的腊肉
切片,与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。3、腊肉煲汤:将腊肉切成大块,与冬瓜、萝卜等蔬菜一同放入锅中,大火煮开后撇去浮沫,再转小火慢炖1-2小时,直至腊肉变软...
在
四川
饭桌上最少不了的就是腊肉,什么时候
做腊肉
比较好?
答:
所以今天来结合自己老家
做腊肉
的经验,特色,给你说说
四川腊肉
的做法,临冬猪肥,在没有冷藏方法的时代,腌腊风干是最佳的储肉方法,因为这个时候晾晒出来
的腊肉
不易坏,香且有味。所以冬季来临的时候,正是腌制腊肉的好时节。城里熏腊肉,都是特意找到能生火的地方,用树枝,橘子皮,甘蔗皮的烟子熏上...
四川腊肉怎么做
答:
四川腊肉的
颜色呈现金黄色。下面,我们来看看
如何
制作四川腊肉吧。调制配料 热锅,然后倒入适量的辣椒粉、白砂糖、味精、白酒、食用盐等配料。腌制猪肉 然后把猪肉放在容器里,再把热配料倒在猪肉表面,等一会儿再翻面,大概一天翻面一次,大概腌制10天。晾猪肉 然后把猪肉弄个口,再用绳子穿...
四川
老
腊肉怎么做好吃
答:
四川
老
腊肉
这样
做好吃
笋干炒腊肉 食材 ▼ 腊肉 100克 / 笋干 80克 / 杭椒 3个 / 小米辣 5个 / 蒜 2瓣 / 味极鲜酱油 2勺 / 黄豆酱油 半勺 / 白糖 ...
四川腊肉怎么做好吃
答:
怎么做
都
好吃
呀,主要是根据自己和家人的口味来做就好。
四川
炒
腊肉
的家常做法大全
答:
四川
农家炒
腊肉
的做法 腊肉洗净,煮至筷子能插透,约20分钟。捞出来切成片。请点击输入图片描述 黑木耳提前泡发,切成小块。莴笋头去皮,切成片。姜蒜切丝。请点击输入图片描述 炒锅热少许油,码入腊肉片,小火熬至腊肉出油、卷边,盛出来。请点击输入图片描述 锅中留底油,入姜蒜、干辣椒和干花椒...
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