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四川的腊肉怎么做好吃又简单
四川腊肉怎么
炒
好吃又简单
答:
四川腊肉
这么炒
好吃
了 ,下面推介一道笋炒腊肉。1、将腊肉洗净,腊肉切成薄片后再改刀成长条肉丝摆盘备用。烟笋洗净,切成片状。二荆条、小米椒切成马耳朵状备用。2、锅中烧水,水温热后下切好
的腊肉
,
简单
焯过水后迅速捞出。然后锅中重新加入清水,沸腾后下烟笋进行焯水。3、锅里倒油,油温热后先下...
四川腊肉
该
怎么
吃?
答:
3、
腊肉
晾晒的时间要长些的,至少要半个月至二十天,越久越香越
好吃
的。4、 煮腊肉吃的时候,煮好切成片以后,最好装在盘子里,再蒸几分钟才吃会更好吃的。方法三(这种方法做的其实叫酱肉了)1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(...
四川如何做
腊肉
腊肉怎么做
答:
1、首先准备好需要的五花肉。2、然后将五花肉去毛并洗干净。3、准备好食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料。4、将准备的五花肉和食盐,酱油,米酒,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒粉等材料一起放到盘中揉搓均匀,并腌制一天让其入味。5、之后用绳子将腌制好的五花肉串起来。6、将五花肉...
四川腊肉怎么做好吃又简单
的方法
答:
四川腊肉
做成腊肉炒蒜苗
好吃又简单
,做法如下:1、食材:腊肉、蒜苗、红辣椒。2、腊肉用清水浸泡一下,去盐味,切薄片。3、蒜苗,红辣椒,分别洗净,切好,蒜白要斜切,容易炒熟,入味。4、热锅,中小火,倒入切好
的腊肉
煸炒出油,腊肉微焦,肥肉的部分会变的透明,瘦肉部分散发出香味。5、把蒜白...
四川腊肉怎么做
答:
四川腊肉的
做法 用料 猪后腿肉4982克 盐巴130克 冰糖粉50克 混合香料粉23.6克 高度白酒40克 四川腊肉的做法 一般
四川做腊肉
选用五花肉,但今天碰到一条山民自己喂的猪,于是买了两个后腿,一个做火腿,另外一个做酱肉和腊肉。自制混合香料粉:八角6克,香叶1.5克,白芷3克,桂皮3.9克,红花椒8...
四川腊肉怎么做好吃又简单
答:
自制
四川腊肉
——跟着四川人
做腊肉
,又香又正宗,下酒还下饭,做法
简单
得不得了!原料:五花肉8000g 辅料:盐225g,老姜60g,陈皮60g,料酒20g,花椒8g,五香粉8g,老抽20g 做法:1、备好原材料:带皮五花肉,盐,老姜,陈皮,料酒,花椒,五香粉。2、老姜洗净,剁碎。陈皮洗净,切碎。3、猪肉同...
四川腊肉怎么做好吃又简单
的方法
答:
腊肉一般选用猪肉在冬季腌制风干,味道偏咸,一般自己做
的腊肉
,油脂会很少,但是在市场上买的腊肉一般都是油腻腻,需要用开水把油脂过一边遍,当然,自己做的就不用了,过一遍的话,会影响口感,一般腊肉用来炒多一点,不合适用来煮、炖、做成汤类的做法,会影响口感,没那么硬了,下面介绍两种腊肉的...
四川腊肉怎样
腌制
好吃四川腊肉怎么
腌制
答:
四川腊肉
辅料:油适量;盐适量;柏枝适量;陈皮适量;孜然适量;绵白糖适量;大料适量。一、五花肉打理干净备用。二、放孜然粒儿、绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。步骤三:将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。步骤四:炒好的调味料。步骤五:将腌制的五花肉...
四川
烟熏腊肉的做法 四川烟熏
腊肉如何做
答:
10、晒好
的腊肉
可以收回来了,这时的腊肉表面很干了,但肉的内部捏起来还是软的。(不要晒的太干了,太干也不
好吃
)。11、烟薰.先在烤盘上铺垫一张锡纸,倒上大米,红茶1小包,干桔皮1大块(掰开成小块),白砂糖2小匙,混合均匀即可。12、烤箱单开下火,250度,烤盘放最底层,猪肉放倒数第二...
四川腊肉的
做法
答:
四川腊肉
主料:五花肉500g。四川腊肉辅料:油适量;盐适量;柏枝适量;陈皮适量;孜然适量;绵白糖适量;大料适量。四川腊肉做法步骤:1、购买好的五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用...
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