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四川腊肉的腌制方法
四川腊肉
怎么做好吃又简单
答:
四川腊肉
是四川特产之一,外表颜色金黄,切开确是红白分明。腊肉可以煮着吃,也可以炒着吃,蒸着吃。它的口感咸鲜适宜,香喷喷的,又下酒又下饭,越吃越馋!比起四川的其他特产,腊肉还有更重大的意义。因为它和四川香肠一样,都是四川人民的年菜之一。过年过节,或者是春节前后的婚姻庆典等宴席中,都...
四川的腊肉
,在家怎么制作?
答:
引言:很多人比较喜欢吃腊肉,每到逢年过节的时候,许多人就会买一些肉买
腌制
,你们知道
四川的
腊肉在家里怎么制作吗?接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、
四川腊肉的
制作
方法
首先我们要知道腊肉他的做法是有许多工序的,所以制作起来比较的麻烦,但是我们腌制成功之后你会发现非常的好吃,它的味道是咸香...
四川腊肉
制作
方法
和配方
答:
久而久之,做腊肉和吃腊肉成了四川人的一种习惯。现在很多外地的人也爱上了吃
四川腊肉
,但是很多人都不知道正宗的四川腊肉是怎么做成的。有的人以为是直接抹上酱油晒干就可以了, 但是做出来之后才发现味道根本就不对呀,那么四川腊肉到底是怎么做出来的呢?接下来我就把我做
腊肉的方法
给大家说说,...
腊肉
香肠
四川
人的挚爱,制作腊肉时,一斤肉多少盐?
答:
4、挂在阳台晒上5天,也可以自然风干,晒干的腊肉可以放冰箱,也可以放置阴凉处保存,想吃的时候就随便切上一点就行了。这种腌制腊肉的
方法
比较简单,没有什么技术含量在里面,不同地方的人对
腊肉的腌制
有不同的方法,有的地方还会放一些香料提香,没有固定的标准,都是可以的,欢迎大家留言把你家制作...
怎样
腌制
做
腊肉
答:
擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。腌好的
腊肉
,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都和酒接触到。4、静置
腌
...
腊肉
怎么做呢?
答:
第八步:
腌制
好的肉,再次挂起来晾晒,大概晒一星期那样就可以了,这是风干
腊肉
,做之前一定要先看天气预报,确保天气好,有北风才做,不然肉会坏的。这一道客家腊肉就做好了,如果不想腊肉太干,可以早一点拿下来放冰箱里冰冻着吃,用来炒着吃或焖饭都特别香,喜欢的朋友试一下吧!你家的腊肉是不...
吃了一次
四川腊肉
感觉非常好吃,腊肉是如何制作的?
答:
大家都知道
四川
人做
腊肉
喜欢烟熏,这样做出来的腊肉色泽明亮,而且带着烟熏香的味道特别诱人。这个烟熏
的方法
大家都知道,也都跟烟熏。但是做出来的腊肉还是没有四川人做出来的那么香。其实关键就在于,咱们的烟熏和四川人的烟熏不一样。我们普通人都是用普通的树枝或者木屑直接对腌好的腊肉进行烟熏。所以...
四川腊肉
怎么做的
视频时间 00:59
腊味的
四川腊肉
答:
四川腊肉
是一道美味可口的汉族名肴,属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川地区有的将
腌制
好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味。酒饭均宜。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类...
腌
腊肉
一斤放多少盐
答:
需要25克盐。
腊肉
具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,
腌制
一个小时左右!2、在...
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