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山东发面馒头的做法
小苏打
发面
蒸
馒头的做法
答:
小苏打
发面
蒸
馒头的做法
如下:一斤面粉需要放三两小苏打,也就是10比3的比例。用泡发酵粉的温水和面,揉15分钟。和好面后放在温暖潮湿的地方发酵,若周围温度较低,可以连着装
面团
的盆子,一起放进装有温水的大锅里。盖好锅盖,发酵时间为2小时左右,这时发酵好的面团会比较软,再掺面粉揉匀,将其揉...
蒸馍用的老面(
发面
引子)如何制作?
答:
2、因为面头一般放置时间长,所以,里面会形成酸,用面头和面时,一定要加点碱或小苏打,使酸碱中和一样,这样蒸出来的馒头不酸,并且还有香味。三、用老面
发面
的好处1、用老面头
发面
发的会更快,并且蒸出来的馒头较白、喧软、面香味、有咬劲。2、蒸出来的馒头,更利于肠胃消化吸收。3、蒸
馒头的
...
包子
馒头的做法
和
发面
全过程
答:
4. 发酵好的
面团
取出,在案板上揉几次以将空气排出。5. 将面团分成小块,每个小块擀成圆形薄片。6. 在薄片的中央放入适量的馅料,然后将薄片合折,捏紧边缘封口。7. 将包子放在蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,直到包子蒸熟。8. 取出蒸好的包子,装盘即可食用。1. 准备
馒头的
主要材料:面粉、酵母...
怎么蒸
馒头
?
答:
蒸
馒头的做法
:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至
面团
光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
馒头的
配方及制做过程
答:
中粉 300克 牛奶(加水的可减少) 180克 盐 2克(可不放)糖 20克 酵母 3—4克 1,将所有材料揉成一个光滑的
面团
,有面包机的同学可以用面包机揉。2,将面团放至温暖的地方发至两倍大,大概需要60分钟。3,将发酵好的面团排气,重新揉圆,直至切开面团看不见什么小气孔。4,...
发面
玉米面
馒头的做法
答:
1. 玉米面
馒头的做法
玉米面馒头的做法 纯玉米面馒头的做法怎么做 主料玉米面粉 150g面粉 150g辅料温水 适量酵母粉 3g步骤 1.温水放进小盆里,加酵母粉化开; 2.加入面粉和玉米面粉; 3.揉成一个光滑柔软的
面团
。因为加了玉米面粉,颜色黄黄的很好看; 4.把面团放在揉面垫上,继续揉成一个...
发面
面点
做法
窍门
答:
2、加入啤酒+温水,开始活成光滑的
面团
,做包子,就搞软一些,
馒头
就可以硬些,喜欢软馒头也可以就弄软一些。3、覆盖保鲜膜,或者塑料袋也行,进行发酵,我放进了微波炉,下面放了一碗热水,这样发酵更快一些,当然在室温下发酵也是可以的,只是时间问题,做好的面团反正不拿来做面包,也没那么严格。4...
做
馒头的
方法
视频时间 00:44
南瓜
发面馒头的做法
答:
南瓜馒头 用料 主料:面粉1000克、南瓜550克 辅料:发酵粉适量、温水适量南瓜
馒头的做法
:1、南瓜去皮、去籽切成薄片,加保鲜膜微波5分钟 2、取出趁热压成南瓜泥凉至温热 3、面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水 4、和成软硬适中的
面团
发酵至两倍大 5、取出排气揉匀搓成长条 6、下成大小一致的剂子 ...
蒸
馒头
放小苏打的比例怎么放还需要
发面
吗
答:
蒸馒头时小苏打与面粉的比例为5%,要
发面
。蒸
馒头的做法
如下:材料:面粉 40~50g、酵母 2~3g 、白糖 适量 、水 100g、面粉 200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。2、十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。 这次我加...
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