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日本料理和中国料理的比较
中国的
食物叫
中国菜
,为什么日本食物叫
日料
而不是
日本菜
?
答:
在西方人眼里,一道菜的组成部分各自的味道都
比较
相近,比如西红柿和芝士这两种味道重合较多的食材经常搭配在一起,而在东亚,厨师们会避开这种配对原则,反而经常使用口味相差较大的几种食材搭配在一起,组合成一道菜,例如在我们
中国菜的
配料里,大蒜和芝麻油这两种味道几乎完全不同的材料配在一起是再...
日本料理
有哪些特色你知道吗?
答:
日本料理
,通常也指日本饭菜。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭,然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜,以及汤。
料理的
名称则...
日料
为何能够成为“世界料理”?
日本料理的
独特魅力又是什么呢?_百度知 ...
答:
日料
为何能够成为“世界
料理
”?日
日本
美食外型看上去十分精美,与众不同的装盘方式备受众多顾客们的喜爱。在大多数人眼中一提及日料就觉得到是十分高档的食材。
中国
美食在境外也具有很高的信誉,只需有中国人的地区,都会出现中餐馆。中国美食尽管遍及全世界,可是在大多数人眼里,日本🇯🇵...
日本料理的
特色是什么? [烹饪常识]拜托各位大神
答:
然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同中国料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。
和中国料理
相比,
日本料理的
烹饪法
比较
单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,...
日本菜的
差异
答:
不管怎么说,出汁虽然微淡,但它必需充分体现原材料的精华,色泽透明。调味料中
与中国料理
最大的区别就是味的使用。味不仅赋予料理以自然的甜味,还在使其产生光泽,对原材料的精华美味进行凝缩保持方面具有其它调味料所不具备的烹饪功效,味还能有效地防止菜肴散架,并保持原型。
日本料理
中,在借鉴西洋料理...
学
日本料理
好吗?我现在是做中试
烹饪的
答:
而且日本料理一般
比较
看要男性厨师,日本人认为男女体温不同,如果用女性的手去烹饪生鱼片的话,鱼片就会失去本来应有的鲜味。可见
日本料理的
严格性。做过酒店厨房的人都知道,酒店其实是相当辛苦而且工资并不高的工作,环境也真的是不怎么样,学出来的人大都学了手艺而丢了素质,最好你能向厨房管理人员...
日式中餐好吃吗?和其他的“外国式中餐”有什么不同?
答:
日式中餐起源19世纪末,有不少菜是由中国人带到
日本
的,也有不少是日本人自己引进的,
中国菜
式到日本后,与日本本土的菜式、食材、口味进行融合,就出现这种中日结合的“日式中餐”,天津饭就是一道
比较
出门的日式中餐,日式拉面也属于日式中餐。除了日式中餐外,还有美式中餐(中国菜式与美国
料理的
融合...
请问谁有关于中日饮食文化
对比
的文章吗?
答:
中国
では大体
中华
包丁一つで事足りてしまうでしょうし、洋食の场合でも肉切り包丁とペティナイフなどで、日本ほど包丁の种类はありません。
日本料理
の场合には、菜切、出刃、柳刃、薄刃、たこ引き、ふぐ引き、はも切り等々、外国とは
比较
にならないほどの种类があります。つまりは、このようなこ...
日式料理
餐厅是吃什么的?
答:
总之个人觉得
日本菜
就是吃海鲜为主,要鲜!日本菜价格差别很大的(在
中国
),2个人吃饭为例,最便宜的不用150元也能吃饱,比如旋转寿司餐厅或者
比较
物美价廉的日式餐厅,三文鱼的刺身1斤才卖人民币不到50元。但是贵的嘛,那就没数了,我吃过最贵的2个人大概花了6000多吧,还算好,没喝酒的。刺身就占了这个花费的一半。
看日本消费者如何评价
中国
式
日本料理的
答:
善于让原材料的味道发挥出来。而
中国料理
需要花费工夫调味。3.
日本料理
摆盘有“余白”之美,而中国料理更像浓墨重彩的油画。4.日本料理师傅具有“钻研精神”。
中国的
料理虽然没有排上前茅,但是重在色香味上面,各有各的优点,中国式日本料理在料理中不断的创新与改善,注重的是打动消费者,以物动人。
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