中国人用的筷子是怎么演变而来的？

中国人用筷子应该是从远古人烤东西吃时演变而来，刚开始用树枝把要烤的食物串起来烤，不能串起来的用两根树枝或竹枝，用来夹着烤或者吃，这样既不烫手，又能趁热吃到美味，于是就演变成了筷子。

最开始人类是用手掌 改变的契奇就是为了吃有热度的食物又不能烫伤手所以用小木棍来夹取 当然我们也曾经用过刀叉 但是后来随着烹饪难度加大 加上礼仪美观 用二只手指加菜变成用两只木棍 最后演变成筷子

在东北地区流传着这样一个关于筷子是怎么演变来的传说。说的是尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之患， 所以三过家门而不入。他日以继夜的，别说休息，就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。一次吃饭时，肉在水中煮沸后，因烫手无法马上用手抓食。大禹不愿浪费时间等肉冷却，便砍下两根树枝把肉从热汤中夹出来吃了。从此，为节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。手下的人见他这样吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，于是纷纷效仿，就这样渐渐形成了筷子的雏形。

中国人的筷子是由木棒演变而来，以前古人在吃熟食时，常用双手直接去抓而烫伤手，于是他们发挥聪明才智，用木棒去夹食物，慢慢的就演变成筷子，它好使又不伤手，所以筷子就出现在人们面前。

中国的祖先刚开始烧熟肉吃的时候，用手拿着太烫，所以他们就随地捡来树枝夹肉吃，后来随着人类文明的发展，逐渐发明了筷子，筷子是亚洲这边普遍的用餐工具！